Το σέλερι ανήκει στην ίδια οικογένεια με το σέλινο, τον μαϊντανό και τον μάραθο. Το κοτσάνι του είναι σαρκώδες, μακρύ και τραγανό και χρησιμοποιείται κυρίως σε σούπες και σαλάτες. Στο σέλινο τα κοτσάνια δεν τα τρώμε, αλλά μπορούμε να...
Advertisements
Οι βιταμίνες είναι ουσίες που δεν συνθέτει ο οργανισμός, είναι όμως απαραίτητες σε μικρές ποσότητες για το φυσιολογικό μεταβολισμό. Διακρίνονται σε λιποδιαλυτές (A, D, E, K) και υδατοδιαλυτές (βιταμίνες του συμπλέγματος B, βιταμίνη C). Η ανεπάρκεια των βιταμινών παρατηρείται κυρίως στις αναπτυσσόμενες χώρες....
Advertisements
Το γαϊδουράγκαθο είναι ένα βότανο με άνθος, που σχετίζεται με την οικογένεια της μαργαρίτας και της αμβροσίας. Είναι εγγενές στις μεσογειακές χώρες. Το γαϊδουράγκαθο χρησιμοποιείται παραδοσιακά για προβλήματα με το συκώτι και την χοληδόχο κύστη. Η βασική δραστική ουσία που...
Advertisements
Πολλές φορές θέλοντας να χάσουμε βάρος, κόβουμε το βραδινό φαγητό κυρίως μετα τις 8. Ωστόσο, λαμβάνοντας υπόψη ότι το αδυνάτισμα έχει να κάνει με τις θερμίδες, τα μαθηματικά… δεν βγαίνουν. Όσο εξασφαλίζετε θερμιδικό έλλειμμα (δηλαδή τρώτε λιγότερες θερμίδες από αυτές...
Advertisements
Η ζάχαρη (ή γλυκόζη) είναι η κύρια πηγή καυσίμου για τον εγκέφαλο – το ανθρώπινο όργανο που χρησιμοποιεί την περισσότερη ενέργεια από οποιοδήποτε άλλο όργανο στο ανθρώπινο σώμα. Τι συμβαίνει, όμως, όταν ο εγκέφαλος εκτίθεται σε υπερβολική ποσότητα ζάχαρης;   Απόκριση ανταμοιβής Μελέτες...
Advertisements
Τα φυσικά γλυκά φρούτα, είναι ιδιαίτερα πλούσια σε αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, οι οποίες είναι σημαντικές για την προστασία του οργανισμού από καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και ορισμένες μορφές καρκίνου και παθήσεων του εντέρου.   Η κατανάλωση τουλάχιστον ενάμισι έως δύο φλιτζανιών ποικίλων φρούτων...
Advertisements
Όταν αλλάζει ο καιρός το μόνο που θέλετε είναι να μείνετε χουχουλιασμένη στο κρεβάτι σας τρώγοντας και βλέποντας τηλεόραση; Σίγουρα δεν είστε η μόνη και μάλιστα αποδεικνύεται ότι δεν είναι όλα στο κεφάλι σας. Μία μελέτη έδειξε ότι ο Δείκτης Μάζας...
Advertisements
Τα κρεμμύδια ανήκουν στο γένος Allium και σχετίζονται στενά με τα σκόρδα και τα πράσα. Οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν περίπου 20 κιλά κρεμμύδι ετησίως, είτε ωμό σε σαλάτες, είτε μαγειρεμένο, τουρσί ή σε σκόνη. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κρεμμυδιών για να...
Advertisements
Πάνω από 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι σε όλο τον κόσμο έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση, η οποία ορίζεται με βάση τις τιμές συστολικής αρτηριακής πίεσης (30 mm Hg ή περισσότερο), διαστολικής αρτηριακής πίεσης (άνω των 80 mm Hg), ή και των...
Advertisements
Καθημερινά λαμβάνουμε εκατοντάδες μηνύματα σχετικά με τρόφιμα και ποτά που ισχυρίζονται ότι αυξάνουν την ευτυχία, παρατείνουν τη ζωή και βοηθούν στη διατήρηση του βάρους. Ωστόσο, η αλήθεια είναι ότι πολλά από τα πράγματα που καταναλώνουμε μπορεί τελικά να μην είναι...