Συνταγές

Μπορεί να δηλώνει σεφ, αλλά η αλήθεια είναι ότι λίγες φορές τον έχουμε δει να μαγειρεύει. Τις περισσότερες φορές ακούμε το όνομα Gordon Ramsay όταν πρόκειται για έντονη κριτική σε κάποιο εστιατόριο ή για βωμολοχίες στην εκπομπή του “Kitchen...

Κοτόπουλο που σε ταξιδεύει…ως τις μακρινές Ινδίες. Πικάντικο, πλούσιο σε αρώματα μπαχαρικών και με κρεμώδη υφή είναι ένα πιάτο που μαγειρεύεται εύκολα και γρήγορα, φτάνει να έχεις τα κατάλληλα μπαχαρικά. Όποιος αγαπάει τις πικάντικες γεύσεις θα το λατρέψει. Υλικά 4 φιλέτα...

Κλασικό και αγαπημένο πιάτο, με πλούσιο άρωμα από μυρωδικά και μπαχαρικά, που συνοδεύεται ιδανικά με ένα ποτήρι λευκό κρασί ή με ούζο. Υλικά ½ κιλό μύδια φρέσκα ή κατεψυγμένα, με το κέλυφος 1½ φλιτζάνι ρύζι για πιλάφι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ...

Φλογέρες κουρού γεμιστές με τυρί: Το τέλειο σνακ για μικρούς και μεγάλους   Μια συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμαρίγου   Υλικά Για το φύλλο κουρού 500 γραµ. αλεύρι δυνατό (για τσουρέκι) 1 κ.γλ. αλάτι 1/2 κ.γλ. ζάχαρη 250 γραµ. μαργαρίνη (πλάκα σκληρή) 125 ml...

Ένα πολύ καλοκαιρινό φρουτοποτό με πεπόνι και ακτινίδιο, ό,τι πρέπει για τα ζεστά πρωινά και απογεύματα. Υλικά 1 μικρό πεπόνι (700γρ. περίπου) 5 ακτινίδια 1 φλιτζάνι παγωμένο νερό 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού παγάκια και μερικά φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου για...

Υλικά 6 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ.γλ. μαγειρική σόδα 2 αυγά 1/2 κουτ.γλ. αλάτι 2 κουτ.γλ. τζίντζερ 2 κουτ.γλ. κανέλα 1 κουτ.γλ. μοσχοκάρυδο 1 κουτ.γλ. τριμμένο γαρύφαλλο 1 κούπα μαργαρίνη 1 κούπα ζάχαρη 1 1/4 κούπας μελάσα Εκτέλεση Ξεκινάμε...

Μια πολύ νόστιμη πατατόπιτα, με πράσα και φέτα που θα ενθουσιάσει με τη γεύση της μικρούς και μεγάλους. Για να γίνει ακόμη πιο λαχταριστή, θα προσθέσετε στη γέμιση μία ελαφριά μπεσαμέλ που φτιάχνετε με Σιμιγδάλι Χονδρό ΜΕΛΙΣΣΑ. Υλικά 1 πακέτο...

Μία ελαφριά μεσογειακή τάρτα με “χωριάτικο” αέρα… Υλικά 1 φύλλο για τάρτα έτοιμο (τετράγωνο) Για τη γέμιση 250γρ. φέτα λιωμένη με πιρούνι 1 γιαούρτι στραγγιστό 2 αβγά 10 ελιές 5-6 ντομάτες λιαστές 1 κρεμμύδι σε φέτες 1 πιπεριά πράσινη σε λεπτές ροδέλες 2 ντομάτες σε ροδέλες 1 κορφούλα βασιλικού αλάτι, πιπέρι, ρίγανη λίγο...

Τα πιο νόστιμα και αφράτα τυροκούλουρα! Συστατικά 1 ασπράδι αυγού 200 ml γαλά 100 ml νερό 100 ml σπορέλαιο Βούτυρο 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 κουταλιά ζάχαρη Λίγο αλάτι Φέτα 550-600 γρ αλεύρι Οδηγίες Αναμειγνύουμε το ασπράδι με το σπορέλαιο. Προσθέτουμε...

Μια φημισμένη σπεσιαλιτέ της Συρίας και εθνικό φαγητό των χωρών της Μέσης Ανατολής, που με μικρές παραλλαγές θα συναντήσουμε στην Παλαιστίνη, το Λίβανο και το Ιράκ. Λέγεται ότι μερικές γυναίκες είχαν το θείο χάρισμα να έχουν το ένα δάχτυλο...