Συνταγές

Αφράτα και μυρωδάτα, αυτά τα κεκάκια είναι ιδανικά για να ξεκινήσετε γλυκά τη μέρα σας αλλά και για να τα απολαύσετε με ένα ωραίο δροσερό χυμό οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Υλικά Για τα κεκάκια 230γρ. αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του) ...

Το μωσαϊκό είναι ένα γλυκό που μας γυρίζει πίσω στα παιδικά μας χρόνια. Απλοϊκό στην παρασκευή του, ενδείκνυται για νέες και άπειρες νοικοκυρές και… λαίμαργα αρσενικά. Υλικά 350γρ. βούτυρο φυτικό 200γρ. κακάο εξαιρετικής ποιότητας 1 πρέζα βανίλια σκόνη 1 φλιτζάνι...

Σήμερα φτιάχνουμε μια υπέροχη βελουτέ σούπα που δύσκολα θα της αντισταθείτε.   Υλικά 400γρ. μπρόκολο 150γρ. αρακά κατεψυγμένος 150γρ. σπανάκι 1 φινόκιο καθαρισμένο, σε φέτες 1 λίτρο ζωμό κότας φρέσκο 2 κ. σούπας γραβιέρα τριμμένη 1 κ. σούπας βούτυρο Αλάτι, πιπέρι   Εκτέλεση Πλένουμε...

Παραδοσιακή πίτα της Κιμώλου, μια ελληνική παραλλαγή της ιταλικής πίτσας. Κρύβει μέσα της όλη την απλότητα και τη νοστιμιά του κυκλαδίτικου νησιού. Το σίγουρο είναι ότι θα σας εντυπωσιάσει η νοστιμιά της, αν και τόσο απλή! Υλικά Συνταγής Για τη ζύμη ...

Ένα νόστιμο ορεκτικό για το κυριακάτικο και γιορτινό τραπέζι που θα απολαύσουν πολύ και οι χορτοφάγοι. Υλικά 12 μανιτάρια άσπρα, μεγάλα 200γρ. ανθότυρο 1 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας τριμμένη ξύσμα από 1 λεμόνι 1 πιπερίτσα καυτερή, ψιλοκομμένη 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 50γρ. βούτυρο φρέσκο ρίγανη ή μαντζουράνα ή μαϊντανό...

Καταγράφουμε μερικές απλές λύσεις για μικρά προβλήματα που όλοι έχουμε συναντήσει στη μαγειρική μας καθημερινότητα. 1. Για να μην πετάτε τα λεμόνια Πόσες φορές χρειάζεστε ελάχιστο χυμό λεμονιού, λιγότερο από αυτόν που βγαίνει όταν κόψετε το λεμόνι στη μέση και στύψετε...

Μεζεκλίδικο φαγητό που γίνεται πιο «οικογενειακό» με την προσθήκη των πατατών και των κολοκυθιών. Τρώγεται με τα χέρια (τα παϊδάκια) και πιρούνι (τα λαχανικά). Υλικά 1,5 κιλό άκρες από χοιρινά παϊδάκια (λέγονται και κορτεζίνες ή spare ribs. Είναι οι άκρες...

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στο πιάτο αυτό... Υλικά 18 γαρίδες με το κέλυφος 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 1/8 κ.γ. σκόνη σαφράν 2 κ.σ. λευκό κρασί Για το ριζότο: 8-10 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή νερό 1 κ.σ. ελαιόλαδο ½...

Πλούσιο φαγητό που θα χορτάσει ολόκληρη η οικογένεια. Υλικά 700 γρ. κιμάς από μπούτι κοτόπουλου 2 κουτ. σούπας φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο, ή φρέσκια ρίγανη (εναλλακτικά, βάζουμε τη μισή ποσότητα ξερού αρωματικού) 1 κουτ. σούπας καπνιστή πάπρικα τα φύλλα από 1/2...

Λατρεύετε τα ζυμαρικά και τον τόνο; Βρήκαμε για εσάς την απόλυτη συνταγή με φαρφάλες που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους. Μέσα σε λίγα μόλις λεπτά θα έχετε έτοιμο ένα πεντανόστιμο πιάτο! Πάμε να δούμε πώς: Υλικά: 3 κ.σ ελαιόλαδο 2 κ.γ ψιλοκομμένο σκόρδο (3 περίπου...