Συνταγές

Λαχανοντολμάδες νηστίσιμοι. Ένα φαγητό, εξαιρετική νοστιμιάς, για τις μέρες της νηστείας ή για το Κυριακάτικο τραπέζι σας. Μια συνταγή (βασική ιδέα από εδώ) που σίγουρα είναι μπελαλίδικη και απαιτεί αρκετή ώρα από το χρόνο σας,  αλλά και που σίγουρα το αποτέλεσμα θα σας...

Αυτή η πίτα μπορεί να γίνει το αγαπημένο σνακ μικρών, αλλά και μεγάλων. Το θρεπτικό πράσο μαζί με τα μπαχαρικά δημιουργούν την πιο αρωματική πίτα. Από την Ιωάννα Σταμούλου Υλικά 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο για πίτες 600γρ. ανάμικτο κιμά χοιρινό + μοσχαρίσιο 1 φλιτζανάκι του...

Η νοστιμιά αυτού του πιάτου δεν έχει ταίρι αφού είναι γεμάτο με γεύσεις που μοσχοβολούν Ελλάδα! Υλικά 500γρ. σκιουφιχτά ή μακαρόνια πλεξούδες 1 κουτ. σούπας στακοβούτυρο 250γρ. απάκι, σε λεπτές φέτες 2 πιπεριές Φλωρίνης σε λεπτές φέτες 3 λιαστές ντομάτες σε λεπτές φέτες 1 σκελίδα σκόρδο...

Μια διαφορετική συνταγή για γρήγορη σπιτική ομελέτα στο τηγάνι με τα μύδια που σας έχουν περισσέψει!   Από τον Άκη Πετρετζίκη Συστατικά 2 αβγά, μέτρια χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 18 μύδια, μαγειρεμένα, που...

Πως να φτιάξετε μια vegetarian, μυρωδάτη, γευστική σούπα πατάτας με πράσο και μανιτάρια. Ιδανικό κυρίως πιάτο για τον χειμώνα και όχι μόνο.   Από τον Γιώργο Τσούλη   ΥΛΙΚΑ 300 γρ. πατάτες κομμένες σε κύβους 200 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες 1 πράσο,...

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το μπέικον με σύγλινο ή απάκι ή ένα καπνιστό ζαμπόν και να εμπλουτίσουμε το πιλάφι με κύβους γραβιέρας, που θα προσθέσουμε στο τέλος του μαγειρέματος, ίσα να λιώσουν ελαφρώς.   Από την Νένα Ισμυρνόγλου Υλικά 400 γρ. ρύζι, κατά προτίμηση...

Φτιάξτε το αγαπημένο σας συνοδευτικό, ψωμί με σκόρδο, ελαιόλαδο και φρέσκα μυρωδικά.   Από τον Άκη Πετρετζίκη   Συστατικά 500 γρ. ψωμί 2 σκ. σκόρδο 50 γρ. ελαιόλαδο θυμάρι αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. μπούκοβο 40 γρ. γραβιέρα   Για το σερβίρισμα 1 κ.σ. ελαιόλαδο πιπέρι 2 κ.σ. μαϊντανό θυμάρι   Μέθοδος...

Αφράτο κέικ σοκολάτας με γέμιση από κρέμα φυστικοβούτυρου και επικάλυψη σοκολάτας! Υλικά Για 4-6 άτομα Για το κέικ 150 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 150 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 60 γραμμάρια κακάο σε σκόνη ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα 550 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική 4 αυγά 8...

Υλικά 350 γρ. σπιτική ζύμη σφολιάτας ή 1 φύλλο έτοιμης σφολιάτας 1 μικρό αβγό, ελαφρά χτυπημένο με ένα πιρούνι 2 κουταλιές σούπας ψιλή ζάχαρη 300 γρ. μασκαρπόνε 1 λοβό βανίλιας, κομμένο στη μέση κατά μήκος και ξεσποριασμένο ή 1 κουταλάκι vanilla bean paste 30 γρ....

Μια μακαρονάδα με άρωμα από καλοκαίρι και Μεσόγειο, που γίνεται γρήγορα και τη λατρεύουν τα παιδιά! Υλικά ¾ του πακέτου φαρφάλες 1 στήθος κοτόπουλο σε κυβάκια 200γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο φυλλαράκια βασιλικού ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο Διαδικασία Βράζετε...