Συνταγές

Σήμερα φτάχνουμε το αγαπημένο μας φαγητό και γυρνάμε πίσω στα παιδικά μας χρόνια, τότε που περιμέναμε με ανυπομονησία τη γιαγιά μας να μας το μαγειρέψει. Υλικά 1 κιλό κιμά 500 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ½ φλιτζ. λάδι ...

'Όσο και να θέλουμε να αποφύγουμε τα γλυκά, δεν μπορούμε να τα βγάλουμε από τη ζωή μας. Και γιατί να το κάνουμε, αφού πλέον μπορούμε να φτιάξουμε μπισκότα σοκολάτας χωρίς  λιπαρά. Εσείς τι περιμένετε; Όσο και να θέλουμε να αποφύγουμε...

Το πιάτο προς τιμήν του καλοφαγά κόμη Πάβελ Στρoγγανόφ έχει δικαιωματικά μια θέση στα χειμωνιάτικα, γιορτινά τραπέζια σας αφού κερδίζει τους πάντες με τη μοναδική γεύση του. Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσια ελιά, καλά βρασμένη και μαλακωμένη 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι...

Πως να φτιάξετε πεντανόστιμη πανσέτα γλασαρισμένη στο τηγάνι με σκόρδο και δεντρολίβανο!   Από τον Γιώργο Τσούλη ΥΛΙΚΑ 500 γρ. πανσέτα χοιρινή, κομμένη σε κυβάκια 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 80 γρ. κρέμα βαλσάμικο 70 ml ελαιόλαδο 3 κλ. δεντρολίβανο Αλάτι Πιπέρι Αλεύρι,...

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ Για το πιάτο 30 γρ. ελαιόλαδο 250 γρ. κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους 500 γρ. σπαγγέτι 100 γρ. νερό, απ” το βράσιμο των ζυμαρικού ντοματίνια ψητά σάλτσα πέστο βασιλικού αλάτι Για τα ψητά ντοματίνια 250 γρ. ντοματίνια 20 γρ. ελαιόλαδο 2 γρ. ζάχαρη 10 γρ. σκόρδο, κομμένο σε λεπτές φέτες θυμάρι,...

Μια βουτυράτη πάστα φλόρα στη γλυκιά ή αλμυρή εκδοχή της είναι πάντα ευπρόσδεκτη στο τραπέζι και ταιριάζει σε κάθε περίσταση. Τη φτιάχνουμε λοιπόν με μια ωραία γέμιση με σπανάκι και τυριά και δεν θα μείνει μπουκιά! Υλικά Για τη ζύμη 400γρ. περίπου...

Μια μακαρονάδα με άρωμα από καλοκαίρι και Μεσόγειο, που γίνεται γρήγορα και τη λατρεύουν τα παιδιά! Υλικά ¾ του πακέτου φαρφάλες 1 στήθος κοτόπουλο σε κυβάκια 200γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο φυλλαράκια βασιλικού ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο Διαδικασία Βράζετε...

Το μαρινάρισμα σε κρασί και το αργό μαγείρεμα στη γάστρα μπορεί να απαιτούν λίγο περισσότερο από το χρόνο σας, όμως το γευστικό αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει. Υλικά 1 κουνέλι 1½ κιλό πατάτες, σε χοντρά κομμάτια 1 κρεμμύδι, σε χοντρά κομμάτια 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1...

Φτιάξτε το πεντανόστιμο αυτό ριζότο με μανιτάρια και θα νιώσετε σαν Ιταλοί. Υλικά 500γρ. μανιτάρια λευκά, σε λεπτές φέτες 2 φλιτζάνια ρύζι Καρολίνα, αρμπόριο ή καρναρόλι 1 κρεμμύδι ξερό, πολύ ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 1 πιπερίτσα τσίλι ψιλοκομμένη 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο ½ φλιτζλανι κρασί λευκό...

Το παναρισμένο ψάρι αρέσει πολύ ακόμη και στα παιδιά που συνήθως το αποφεύγουν. Για ακόμη πιο υγιεινό και γευστικό αποτέλεσμα, θα το ψήσετε στον φούρνο, παρέα με αρωματικές πατάτες. Δείτε και τα tips της Ελένης Ψυχούλη για τραγανό πανάρισμα...