Συνταγές

Πως να φτιάξετε φανταστικά, ιταλικά, ριγκατόνι με μανιτάρια και προσούτο, χωρίς γλουτένη.   Από τον Γιώργο Τσούλη   ΥΛΙΚΑ 100 γρ. προσούτο 3 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 500 γρ. μανιτάρια, κομμένα στη μέση 600 ml ζωμό μανιταριών ...

Τα spring rolls με λαχανικά είναι σίγουρα από τα πιο νόστιμα σνακ για όλες τις ώρες. Μπορεί το τύλιγμά τους να είναι ένας μικρός μπελάς, όμως το γευστικό αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει. Υλικά Για τα spring rolls 12 φύλλα κρούστας 20εκ. ...

Υλικά 125 γρ. αλεύρι 2 αυγά 250 γρ. γάλα 125 γρ. γραβιέρα 100 γρ. μπεσαμέλ 40 γρ. βούτυρο Αλάτι, πιπέρι   Εκτέλεση  Για να φτιάξουμε τις κρέπες αναμειγνύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με τα αυγά, το αλάτι και το κρύο γάλα....

Πανεύκολα ρολάκια κανέλας με έτοιμο φύλλο, μία συνταγή που δεν πρέπει να χάσετε! Γίνονται στο πι και φι και είναι λαχταριστά και πεντανόστιμα Υλικά Συνταγής 1 συσκευασία έτοιμη ζύμη πίτσας 2 κ.σ βούτυρο μαλακό (σε θερμ. δωμ.) 1/2 φλ. ζάχαρη...

Φτιάξτε το πιο ζουμερό κρέας με λαχανικά και κεφαλοτύρι στη λαδόκολλα! Τέλειο οικογενειακό γεύμα!   Από τον Άκη Πετρετζίκη Συστατικά 500 γρ. μοσχάρι, ποντίκι 500 γρ. αρνί, μπούτι 500 γρ. χοιρινό, μπούτι 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο ...

Η κλασική γαλλική συνταγή σε μια νόστιμη, πιο ελαφριά παραλλαγή με γάλα αντί για κρέμα γάλακτος. Συνοδεύουν με τον καλύτερο τρόπο πάσης φύσεως κρεατικά αλλά και ψαρικά. Υλικά 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες 1 λίτρο γάλα 2 σκελίδες σκόρδο 75γρ. βούτυρο, σε κυβάκια αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1½...

Ένα μεγάλο ποτήρι γάλα, ένα μπολ γεμάτο μπισκότα και η αγαπημένη του ταινία. Αυτός πρέπει να είναι ο παράδεισος για το μέσο παιδί. Γάλα πώς να αρμέξετε, δεν μπορούμε (και δεν θέλουμε) να σας πούμε. Τα μπισκότα όμως, τα...

Ρεβίθια και χταπόδι ταιριάζουν πολύ δίνοντας μια πεντανόστιμη, χυλωμένη ρεβιθάδα φούρνου που θα σας ενθουσιάσει. Υλικά 200γρ. ρεβίθια, μουσκεμένα αποβραδίς σε νερό 1½ κιλό χταπόδι καθαρισμένο, σε χοντρά κομμάτια 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 400γρ. ντοματάκια αποφλοιωμένα, ψιλοκομμένα ⅔ φλιτζανιού ελαιόλαδο 2 φύλλα δάφνης 4-5...

Μια τάρτα τόσο νόστιμη που μόλις τη φτιάξετε θα γίνει από τις αγαπημένες σας! Υλικά 250γρ. έτοιμο φύλλο σφολιάτας (1 φύλλο) 850γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου βρασμένο, σε κομμάτια (κρατάτε 1½ φλιτζάνι από το ζωμό) 200γρ. μανιτάρια φρέσκα άσπρα, καθαρισμένα, σε λεπτές φέτες 450γρ. πράσα...

Μοσχοβολούν Ινδία, Μαρόκο και Βηρυτό, σε μια διαφορετική εκδοχή της ρεβιθάδας. Για περισσότερη νοστιμιά, τα συνοδεύεις με ένα στραγγιστό γιαούρτι. Υλικά 200γρ. ρεβίθια 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο 1 κουτ. γλυκού κάρι 1 κουτ. γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη 1...