Συνταγές

Βurger λαχανικών! Μια νηστίσιμη λιχουδιά τόσο απλή όσο και υγιεινή! Υλικά για 2 burger 4 ψωμάκια για χάμπουργκερ με σουσάμι 1 πιπεριά, κίτρινη 1 πιπεριά, πράσινη 2 κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα 2 μανιτάρια portobello, ή πλευρώτους φύλλα ρόκας 4 φέτες κίτρινο λάδι ελιάς Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα λαχανικά, τα σκουπίζουμε με απορροφητικό...

Φτιάξτε ένα ζουμερό χοιρινό με γλάσο maple syrup! Θα γίνει το αγαπημένο σας!   Από τον Άκη Πετρετζίκη   Συστατικά Για το γλάσο 150 γρ. σιρόπι σφενδάμου 50 γρ. σάλτσα σόγιας 20 γρ. τζίντζερ 1 πιπεριά τσίλι 1 σκ. σκόρδο   Για την πανσέτα 2 κιλά...

Ένα γλυκό σνακ εύκολο και γρήγορο που θα λατρέψετε παιδιά και μεγάλοι. Ετοιμάστε το χωρίς δεύτερη σκέψη.   Από τον Γιώργο Τσούλη   ΥΛΙΚΑ 120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. κανέλα ½ κ.γ. μαγειρική σόδα 1 πρέζα αλάτι 130...

Υλικά 500 γρ. μακαρόνια 1/4 φλ. κουκουνάρι 1/4 φλ. αμύγδαλα 2 φλ. φρέσκα φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα 1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα 2 σκελίδες σκόρδο 2/3 φλ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Ψήνουμε το κουκουνάρι και τα αμύγδαλα στο φούρνο για 10 λεπτά στους...

Ψάχνετε με τι θα συνοδεύσετε τον καφέ και τα ζεστά ροφήματα την περίοδο της νηστείας; Αυτό το αρωματικό κέικ με σταφίδες και καρύδια είναι πιο νόστιμη απάντηση.   Υλικά 225ml ελαιόλαδο 115ml πετιμέζι 225γρ. ζάχαρη 375γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ...

Μια συνταγή με τρυφερό ψαρονέφρι, που δε χρειάζεται καθόλου κόπο για να γίνει και έχει εξαιρετικά γευστικά αποτελέσματα. Υλικά 1 ψαρονέφρι, 600γρ. περίπου 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο 1 κρεμμύδι μεσαίο, τριμμένο στον τρίφτη 1 σφηνάκι τσίπουρο 2 κουτ. σούπας μουστάρδα 1 κουτ....

Εντυπωσιακά στην παρουσίαση και ακόμα πιο εντυπωσιακά στη γεύση, αυτά τα πουγκάκια είναι μια ενδιαφέρουσα πρόταση το κυριακάτικο ή το γιορτινό τραπέζι. Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1½ κιλό αρνίσιο κρέας ψαχνό, από μπούτ 150γρ. κεφαλοτύρι, σε κυβάκια 3 καρότα μέτρια, καθαρισμένα, ψιλοκομμένα 200γρ. αρακά...

Φτιάξτε τα πιο νόστιμα και τραγανά κοπανάκια κοτόπουλου. Συνοδεύστε με πατάτες τηγανητές!   Από τον Άκη Πετρετζίκη   Υλικά 1 κιλό κοπανάκια 3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 100 γρ. mix τυριών 200 γρ. πατάτες, βρασμένες 1 κ.γ. πάπρικα 1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη 1 κ.σ....

Ένα νόστιμο ορεκτικό που θα ταιριάξει πολύ ωραία με ένα ποτηράκι ούζο ή τσίπουρο. Υλικά 25-30 μύδια 150ml λευκό ξηρό κρασί 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας μουστάρδα 1 κουτ. σούπας βούτυρο 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο χυμό και ξύσμα από...

Πως να φτιάξετε φανταστικά, ιταλικά, ριγκατόνι με μανιτάρια και προσούτο, χωρίς γλουτένη.   Από τον Γιώργο Τσούλη   ΥΛΙΚΑ 100 γρ. προσούτο 3 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 500 γρ. μανιτάρια, κομμένα στη μέση 600 ml ζωμό μανιταριών ...