Συνταγές

Τα spring rolls με λαχανικά είναι σίγουρα από τα πιο νόστιμα σνακ για όλες τις ώρες. Μπορεί το τύλιγμά τους να είναι ένας μικρός μπελάς, όμως το γευστικό αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει. Υλικά Για τα spring rolls 12 φύλλα κρούστας 20εκ. 2 ασπράδια...

Εάν υπάρχει ένα ψάρι για να μαγειρέψουμε γρήγορα και εύκολα αυτό είναι ο σολομός. Και εάν τον συνδυάσουμε με πορτοκάλι το αποτέλεσμα είναι τέλειο.   Υλικά 4 φιλέτα σολομού 1 κλαδάκι από δεντρολίβανο Aλάτι, πιπέρι Eλαιόλαδο   Για τη σάλτσα πορτοκάλι 2 πορτοκάλια ...

Δροσερή και εύκολη σαλάτα, με νόστιμο συνδυασμό υλικών, που στο τέλος θα περιχύσουμε με μια ωραία βινεγκρέτ για να εμπλουτίσουμε τη γεύση της. Υλικά 500 - 600 γρ. σπανάκι baby, πλυμένο και καλά στραγγισμένο 8-10 ντοματίνια, ολόκληρα, καλά πλυμμένα 1 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες...

Το κουνουπίδι βράζει και γίνεται μια υπέροχη βελουτέ σούπα που αρωματίζεται με σχοινόπρασο και μοσχοκάρυδο. Ένα πιάτο που αποπνέει σπιτική θαλπωρή και ζεστασιά.   Από τον Γκίκα Ξενάκη Υλικά 1 κουνουπίδιπερίπου 800 γρ. 40 γρ. βούτυρο 1 ματσάκι σχοινόπρασο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη ...

Φτιάξτε τα παραδοσιακά κρητικά γλυκά με σπιτικό φύλλο και αφράτη τυρένια γέμιση! Δοκιμάστε τα!   Από τον Άκη Πετρετζίκη   Συστατικά Για τη ζύμη 120 γρ. σπορέλαιο 50 γρ. χυμό πορτοκαλιού 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 αβγό, μεσαίο 1 πρέζα...

Παραδοσιακό φαγητό του νησιού, όπου κυριαρχεί η πατάτα και όχι το κρέας. Υλικά 1½ κιλό κατσικάκι τεμαχισμένο 1½ κιλό πατάτες καθαρισμένες, σε χοντρούς κύβους 2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένo 2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι νερό 1 φλιτζάνι ντομάτες αποφλοιωμένες,...

Τη θέση της ζάχαρης σε αυτή την συνταγή έχει πάρει ο χυμός του σταφυλιού και λίγο σιρόπι αγαύης ή μέλι. Υλικά 1.400γρ. σύκα καθαρισμένα (ζυγισμένα μετά το καθάρισμα) 600γρ. σταφύλι σουλτανίνα 1 ξύλο κανέλας 8 κουτ. σούπας σιρόπι αγαύης ή...

Μικροί και μεγάλοι λατρεύουν τα cupcakes, καθώς εκτός από γευστικά είναι και ιδιαίτερα εντυπωσιακά ως προς την εμφάνιση τους. Αυτό τα κάνει ακόμη πιο λαχταριστά και περιζήτητα! Όπως είναι γνωστό, τα marshmallows μπορούν να αντικαταστήσουν το γλάσο στη συνταγή για...

Κι όμως μπορείς να το σώσεις το ρύζι που κάηκε   Είσαι αφηρημένη, γυρίζεις κουρασμένη στο σπίτι, αποφασίζεις να φτιάξεις γρήγορα γρήγορα ρύζι για να φας.   Ανάβεις το μάτι, βάζεις το νερό, ρίχνεις το ρύζι και το ξεχνάς. Λίγο πριν την πλήρη καταστροφή, σώζεις...

Ένα εντυπωσιακό, οικονομικό και εύκολο ορεκτικό που ανοίγει όμορφα το καθημερινό αλλά και το κυριακάτικο τραπέζι. Υλικά 2 φύλλα κρούστας 3 ντομάτες ώριμες, μεγάλες 2 μελιτζάνες φλάσκες, μεγάλες 160γρ. χαλούμι χοντροτριμμένο ½ ματσάκι δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο 120γρ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Διαδικασία Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C. Κόβετε τις...