Συνταγές

Ένας ουζομεζές “ένα κι ένα” για τις μαζώξεις της παρέας! Υλικά 150γρ. κοπανιστή 1¼ φλιτζανιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 αβγά ½ φλιτζάνι ούζο 1 φλιτζάνι νερό ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Διαδικασία Βάζετε στο μπλέντερ το αλεύρι, την κοπανιστή, τα αβγά,...

Με ασυνήθιστο όνομα και πλούσια γεύση, αυτά τα κλασικά κεφτεδάκια της πολίτικης κουζίνας είναι ένας πρώτης τάξεως μεζές για το κρασί σας. Υλικά ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 αβγό 1 φλιτζάνι ρύζι βρασμένο πολύ καλά, σαν κρέμα 4 κρεμμυδάκια φρέσκα...

Το μωσαϊκό είναι ένα γλυκό που μας γυρίζει πίσω στα παιδικά μας χρόνια. Απλοϊκό στην παρασκευή του, ενδείκνυται για νέες και άπειρες νοικοκυρές και… λαίμαργα αρσενικά. Υλικά 350γρ. βούτυρο φυτικό 200γρ. κακάο εξαιρετικής ποιότητας 1 πρέζα βανίλια σκόνη 1 φλιτζάνι...

Τα λαζάνια είναι από τα πιο αγαπημένα και απολαυστικά πιάτα ζυμαρικών. Εδώ τα φτιάχνουμε σε μια πεντανόστιμη εκδοχή με κιμά κοτόπουλου και κολοκύθα που τώρα είναι και στα καλύτερά της. Υλικά 1 πακέτο λαζάνια 800γρ. στήθος κοτόπουλου φιλέτο, σε μικρές μπουκιές ...

Μια πικάντικη και πολύ νόστιμη τηγανιά που ταιριάζει όμορφα με τσίπουρο ή ούζο. Υλικά 1 κιλό χοιρινό κρέας από λαιμό, χωρίς κόκαλο, σε μέτριους κύβους 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λωρίδες 1 κουτ....

Μια πολύ εύκολη συνταγή για μπισκότα με δάκρυα σοκολάτας και πλούσια βουτυρώδη γεύση. Ακόμη και αν δεν έχετε καμία σχέση με την κουζίνα, ακολουθώντας αυτά τα απλά βήματα αποκλείεται να κάνετε λάθος. Υλικά 1 και 1/4 του φλιτζανιού βούτυρο, μαλακωμένο 2 φλιτζάνια ζάχαρη 2...

Πιο εύκολη και απλή από την κανονική, αλλά εξίσου πεντανόστιμη! Έχεις λιγούρα για μπουγάτσα αλλά βαριέσαι να βγεις από το σπίτι, άσε που το καλύτερο μπουγατσάδικο είναι κανένα 20λεπτο μακριά με το αμάξι. Τι κάνεις; Φτιάχνεις τη δικιά σου σε...

Μια φημισμένη σπεσιαλιτέ της Συρίας και εθνικό φαγητό των χωρών της Μέσης Ανατολής, που με μικρές παραλλαγές θα συναντήσουμε στην Παλαιστίνη, το Λίβανο και το Ιράκ. Λέγεται ότι μερικές γυναίκες είχαν το θείο χάρισμα να έχουν το ένα δάχτυλο...

Ποιος είπε ότι πέστο φτιάχνουμε μόνο με βασιλικό, για του λόγου το αληθές μια συνταγή με βάση ρόκα σπιρτόζα, μαϊντανό, αμύγδαλα αντί για κουκουνάρι κι ελληνικό κεφαλοτύρι αντί για παρμεζάνα. Υλικά 1 πακέτο σπαγγέτι 1 ματσάκι ρόκα 1 φλιτζάνι μαϊντανό...

Ένα πεντανόστιμο ανατολίτικο πιάτο που θα απολαύσετε πολύ. Τα μπαχαρικά του χαρίζουν υπέροχα αρώματα και, παράλληλα, εξισορροπούν τη γλύκα της γλυκοπατάτας. Υλικά 1½ κιλό μοσχαράκι (κιλότο ή σπάλα), σε κύβους ½ κιλό γλυκοπατάτες, κομμένες κυδωνάτες 2 κρεμμύδια μεγάλα, ψιλοκομμένα 1...