Ελληνίδα Νοικοκυρά

Αρωματικά ρολάκια κολοκυθοκεφτέδες που θα κλέψουν τις εντυπώσεις   Από τον Γιώργο Τσούλη   ΥΛΙΚΑ Για το ρολάκια 500 γρ. κολοκυθάκια, τριμμένα (από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη) ½ μάτσο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα ¼ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο ¼...

Cheesecake crème brûlée: Ένας υπέροχος γλυκός συνδυασμός βελούδινης κρέμα και καμένης καραμέλα που πρέπει να γευτείτε   Από τον Άκη Πετρετζίκη    Υλικά Για τη βάση 100 γρ. βούτυρο 200 γρ. μπισκότα τύπου digestive 1 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. τζίντζερ 20 γρ. βούτυρο, για...

Μια πεντανόστιμη συνταγή για ζουμερό γεμιστό στήθος κοτόπουλου με σπανάκι και τυρί κρέμα   Από τον Άκη Πετρετζίκη   Υλικά 500 γρ. στήθος κοτόπουλου 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά αλάτι πιπέρι 1/4 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη 1/4 κ.γ. κρεμμύδι, σε σκόνη ...

Κέικ με φράουλες: Ένα λαχταριστό γλύκισμα με το αγαπημένο φρούτο της άνοιξης   Συστατικά 10 μεγάλες φράουλες 100 γρ. κουβερτούρα 250 γρ. βούτυρο 2 κούπες ζάχαρη 4 αυγά 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του   Τρόπος Μαγειρέματος Κόβεις τις φράουλες σε μικρά...

Tηγανητά κεφτεδάκια κοτόπουλο: Μια πεντανόστιμη συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου   Υλικά Για τα κεφτεδάκια κοτόπουλο 1 μικρό ολόκληρο κοτόπουλο 2-3 αυγά 1 φλ. τυρί τριμμένο 1 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 φέτ. μπέικον 1 καρότο ψιλοτριμμένο 2 σκελ. σκόρδο Αλάτι Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο)   Για...

Κις Λορέν με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί: Μια ιδανική επιλογή για ορεκτικό ή συνοδευτικό   Από τον Άκη Πετρετζίκη   Υλικά Για τη βάση 330 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 230 γρ. βούτυρο, κρύο, κομμένο σε κομμάτια 1 πρέζα αλάτι 1 κρόκο, από μεσαίο αβγό 40...

Φλογέρες κουρού γεμιστές με τυρί: Το τέλειο σνακ για μικρούς και μεγάλους   Μια συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμαρίγου   Υλικά Για το φύλλο κουρού 500 γραµ. αλεύρι δυνατό (για τσουρέκι) 1 κ.γλ. αλάτι 1/2 κ.γλ. ζάχαρη 250 γραµ. μαργαρίνη (πλάκα σκληρή) 125 ml...

Πως να φτιάξετε πεντανόστιμες κροκέτες κοτόπουλου   Από τον Γιώργο Τσούλη   Υλικά 5 κοπανάκια κοτόπουλου 2 φύλλα δάφνης 3 κόκκους πιπεριού 200 γρ. πατάτες βρασμένες 100 γρ. ρεγκάτο Αλάτι Πιπέρι Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα   Για το πανάρισμα 100 γρ. αλεύρι 3 αυγά, χτυπημένα 200...

Έχετε δοκιμάσει ποτέ cheese cake με φιστίκι; Αν όχι είναι η ευκαιρία να το φτιάξετε σπίτι σας. Δοκιμάστε το.   Από τον Γιώργο Τσούλη   ΥΛΙΚΑ Για τη βάση 200 γρ. θρυμματισμένα μπισκότα τύπου digestive 100 γρ. λιωμένη λευκή σοκολάτα   Για τη γέμιση 500 γρ....

Εύκολη συνταγή για σπιτικές και σοκολατένιες καριόκες με τσουρέκι που περίσσεψε το Πάσχα!   Από τον Άκη Πετρετζίκη   Υλικά 60 γρ. βούτυρο 150 γρ. τσουρέκι 50 γρ. καρύδια 120 γρ. ζαχαρούχο γάλα 1 κ.γ. κοφτό κανέλα 10 γρ. κακάο 10 γρ. κονιάκ 1 κ.γ....