Ελληνίδα Νοικοκυρά

Από τους πιο δημοφιλείς μεζέδες του ούζου και του τσίπουρου, τα αχνιστά μύδια έχουν λίγο κόπο στην προετοιμασία τους αλλά οι νοστιμιά τους σας αποζημιώνει με το παραπάνω. Υλικά 25-30 μύδια 150ml ρετσίνα 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κλωναράκια δεντρολίβανο...

Σκουριά στα ρούχα; To κακό έγινε και το αγαπημένο σας t-shirt λεκιάστηκε. Μη σας πιάνει πανικός, καθώς υπάρχει λύση για κάθε σας πρόβλημα. Αν δε θέλετε να το στείλετε καθαριστήριο, τότε δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε μία από τις ακόλουθες...

Ένα φοβερό πιάτο με μοσχαράκι και χυλοπίτες, “κρυμμένα” σε ένα πακετάκι από φύλλο κρούστας, ότι πρέπει για το κυριακάτικο τραπέζι. Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα, σε κύβους των 2εκ. 250γρ. χυλοπίτες (λαζάνια) 250γρ. ή 6 φύλλα κρούστας 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1...

Βάφετε τα μαλλιά σας μόνες σας στο σπίτι; Σας καταλαβαίνουμε. Πού χρόνος για πολύωρες επισκέψεις στα κομμωτήρια και φυσικά πού χρήματα! Έλα όμως που αντί να βάψετε μόνο τα μαλλάκια σας, βάψατε καταλάθος και τα ρούχα σας. Πώς θα εξαφανιστεί...

Εναλλατικά μπέργκερ με κιμά από κοτόπουλο αντί για βοδινό ζυμωμένα με λίγη ελληνικότητα. Έχουν λιγότερες θερμίδες, αλλά ακέραιη τη νοστιμιά. Υλικά 1 κιλό κιμάς κοτοπουλο Νιτσιάκος 250γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 250γρ. ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένη σε γάλα 2 κουτ. σούπας κέτσαπ λίγη πάπρικα καπνιστή 1 κουτ....

Μήπως πεθυμήσατε ψάρι; Αυτή η συνταγή θα σας ανταμείψει Συστατικά: 500ml πλήρες γάλα 40 γραμμάρια κόλιανδρο 2 κ.γ. κάρυ σε σκόνη 3 λεμόνια 3 μεγάλα πράσα, ψιλοκομμένα - κρατήσετε τα λευκά και τα πράσινα μέρη χώρια Αλάτι και μαύρο πιπέρι 450 γραμμάρια καπνιστό φιλέτο μπακαλιάρου 60 γραμμάρια ανάλατο...

Φλούδες φρούτων, λαχανικών και ξηρών καρπών αποδεικνύονται πολύ χρήσιμες και σε καμία περίπτωση δεν χρειάζεται να τις πετάμε. Αντί να γεμίζουμε μ’ αυτές σακούλες σκουπιδιών καλό θα ήταν να τις χρησιμοποιοήσουμε όχι βέβαια για φαγητό αλλά σε πράγματα που...

Αν είστε λάτρεις των έθνικ γεύσεων, αυτή η σούπα θα σάς καλύψει και με το παραπάνω. Υλικά ½ κιλό γαρίδες 2 λίτρα νερό 4 τεμάχια λεμονόχορτο (lemongrass) καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές διαγώνιες φέτες* 1 μικρό κομμάτι galangal (20γρ. περίπου) κομμένο σε λεπτές φέτες* 10...

Γιατί ποιος είπε ότι το τσάι είναι μόνο για να το πίνουμε. Θα ξαφνιαστείς από τους διαφορετικούς τρόπους με τους οποίους μπορείς να χρησιμοποιήσεις τα... χρησιμοποιημένα φακελάκια. Ήπιες τσάι; Ευρωπαϊκό, όπως το λέμε; Ναι, αυτό με τα φακελάκια. Μην τα...

Τα μανιτάρια δεν ταιριάζουν πολύ μόνο σε ριζότο αλλά και με το κριθαράκι. Η γραβιέρα, το σύγκλινο και η κρέμα γάλακτος θα του δώσουν ακόμη περισσότερη γεύση. Προτείνουμε να το απολαύσετε όσο είναι ζεστό. Υλικά 500γρ. κριθαράκι χοντρό 500γρ. μανιτάρια διάφορα (βασιλομανίταρα, κανθαρέλες...