Συνταγές

Φτιάξτε ένα μαμαδίστικο φαγητό με λάχανο και ρύζι για ένα τέλειο λεμονάτο υγιεινό γεύμα! Δοκιμάστε το!   Από τον Άκη Πετρετζίκη   Συστατικά 1 κρεμμύδι 100 γρ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο 1 κιλό λάχανο 200 γρ. ρύζι γλασέ 1-1 1/2 λίτρο ζωμό λαχανικών ...

Υπέροχο «πάντρεμα» γλυκών που μας θυμίζει τη γιαγιά μας… Ο μούστος που μας φέρνει τη γεύση της μουσταλευριάς και ο αγαπημένος χαλβάς με μια πινελιά από καραμελωμένα σταφύλια. Υλικά Για τον χαλβά 1 νεροπότηρο σιμιγδάλι ψιλό 1 νεροπότηρο ελαιόλαδο 1 νεροπότηρο σιμιγδάλι χοντρό 100γρ. σουσάμι...

Τα πιο αγαπημένα γλυκίσματα των Χριστουγέννων γίνονται ακόμη πιο λαχταριστά αν τα βουτήξετε στη σοκολάτα. Υλικά Για τη ζύμη 650γρ. αλεύρι μαλακό 130γρ. σιμιγδάλι ψιλό 10γρ. μαγειρική σόδα 1 κουτ. γλυκού κανέλα ½ κουτ. γλυκού γαρίφαλο 300ml χυμό πορτοκαλιού 300γρ. ηλιέλαιο 120γρ. ζάχαρη άχνη ξύσμα από 1 πορτοκάλι 150γρ. ξύσμα σοκολάτας 100γρ....

Η κλασική συνταγή για στιφάδο με μπόλικα κρεμμυδάκια και πλούσια, αρωματική σάλτσα ντομάτας. Ταιριάζει απόλυτα στο κυριακάτικο τραπέζι και είναι πάντα ένα ευπρόσδεκτο πιάτο. Υλικά 1.300γρ. περίπου μοσχαράκι ελιά ή χτένι, σε κομμάτια 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια σε φέτες 1 κιλό κρεμμυδάκια του...

Πατατοσαλάτα με μαγιονέζα, γιαούρτι και μουστάρδα που σίγουρα θα απολαύσετε σαν συνοδευτικό με τα ψητά σας μπιφτέκια, μπριζόλες ή ψάρια. Υλικά συνταγής Για τις πατάτες: 1 1/2 κιλό περίπου πατάτες 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε μικρά καρεδάκια 3 κρεμμυδάκια χλωρά,...

Το τιραμισού έχει ιταλική προέλευση και είναι το αγαπημένο γλυκό μικρών και μεγάλων   Υλικά 500 γρ. μασκαρπόνε 500 ml κρέμα γάλακτος 2 βανιλίνες 90 γρ. ζάχαρη 350 ml γάλα 3 κ.γ. στιγμαίο καφέ 2 πακέτα σαβαγιάρ Κακάο σκόνη   Εκτέλεση Ρίχνουμε σε ένα...

Το μοσχαράκι Βουργουνδίας είναι ένα από τα πιο κλασικά πιάτα της γαλλικής κουζίνας. Θέλει το χρόνο του όμως το αποτέλεσμα δικαιώνει τον κόπο και την αναμονή. Θυμηθείτε επίσης ότι τη δεύτερη μέρα το συγκεκριμένο πιάτο είναι ακόμα πιο νόστιμο.   Υλικά 1...

Μια πολύ νόστιμη και αρωματική πίτα με πλούσια γεύση, που συνδυάζει αρμονικά μανιτάρια και ελληνικά τυριά. Υλικά 1 κιλό φύλλο κρούστας (24 φύλλα) 1 κιλό μανιτάρια διάφορα (π.χ. shiitake, portobello, λευκά), σε φέτες ½ φλιτζάνι πεκορίνο ή άλλο πικάντικο τυρί...

Tα μανιτάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που συμβάλλουν στη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Στα συν και το ότι έχουν ελάχιστα λιπαρά και θερμίδες, γι’ αυτό ενδείκνυνται για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Υλικά 1 συσκευασία λαζάνια 4 κουτ. σούπας βούτυρο 4 κουτ....

Το τρυφερό ψαρονέφρι δίνει το παρών στο τραπέζι παρέα με ωραιότατες τηγανίτες από πατάτα και ρέβα. Πεντανόστιμο! Υλικά 3 ψαρονέφρια (300γρ. το καθένα) 6 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα, χωριστά το άσπρο μέρος τους από τα πράσινα φύλλα 20γρ. μαργαρίνη 2 κουτ....