Συνταγές

Κάθε χρόνο τέτοια εποχή με φόντο το χριστουγεννιάτικο δέντρο φτιάχνουμε τα αγαπημένα μας γλυκά. Το δικό μας αγαπημένο γλυκό οι κουραμπιέδες, για αυτό και σας δίνουμε τη συνταγή.   Υλικά 800 γραμμάρια αλεύρι 300 γραμμάρια αμύγδαλα 1 κιλό ζάχαρη άχνη 1/2...

Γαρίδες με μουστάρδα, η απλή κλασσική και νόστιμη συνταγή... Υλικά για 10 άτομα 40 γαρίδες Νο 1 ή 24 γαρίδες Νο 3 αλεύρι, για το τηγάνισμα 8 κ.σ. βούτυρο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, μικρά, ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 2 σφηνάκια μπράντι 1 καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη 12 κόκκους μαυροπίπερου, άκοπους 8...

Πιτάκια με θαλασσινή γέμιση και τραγανή κρούστα για να συνοδέψετε το λευκό κρασί σας. Υλικά 5 φύλλα κρούστας 250γρ. γαρίδες βρασμένες και καθαρισμένες 200γρ. τυρί κρέμα 1 φλιτζανάκι του καφέ άνηθο ψιλοκομμένο λάδι για το άλειμμα των φύλλων 1 κουτ. σούπας κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας...

Κις Λορέν με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί: Μια ιδανική επιλογή για ορεκτικό ή συνοδευτικό   Από τον Άκη Πετρετζίκη   Υλικά Για τη βάση 330 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 230 γρ. βούτυρο, κρύο, κομμένο σε κομμάτια 1 πρέζα αλάτι 1 κρόκο, από μεσαίο αβγό 40...

Η σημερινή συνταγή είναι τέλεια, γιατί μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχετε στο ψυγείο σας. Που σημαίνει ότι για να φτιάξετε το τηγανητό ρύζι βάζετε τα λαχανικά που σας έχουν μείνει και φυσικά αυγό. Και αν δεν έχετε αυγό, δεν...

Γλυκιά, ξινή, δροσερή, πικρή, πικάντικη, όλες οι γεύσεις σε μια σαλάτα. Θα τη σερβίρετε με έναν υπερ-χυμό κολοκύθας. Υλικά Για τη σαλάτα 200γρ. ρόκα χοντροκομμένη με το χέρι ξύσμα από 1 λεμόνι 80γρ. γραβιέρα, σε φλοίδες 4 κουτ. σούπας σταφίδες Για το κουσκούς 150γρ. κουσκούς 2-3 κουτ. σούπας...

Παραδοσιακή πίτα από το Μαρόκο, που κρύβει μέσα της όλες τις εξωτικές γεύσεις των μπαχαρικών της Ανατολής. Υλικά 450γρ. φύλλο κρούστας (ή 12 φύλλα) ½ φλιτζάνι βούτυρο λιωμένο + ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο ζάχαρη άχνη και κανέλα για το πασπάλισμα Για τη...

Τραγανές απολαύσεις που ταιριάζουν στις ουζοπαρέες όσο και στο απογευματινό τσάι. Υλικά 6 φύλλα κρούστας για πίτες 1 κρεμμύδι μικρό, τριμμένο στον τρίφτη 1-2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 6 λιαστές ντομάτες (σε λάδι), ψιλοκομμένες 1 κουτ. σούπας δεντρολίβανο ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι...

Ένα συνοδευτικό πιάτο για ψητά κρέατα και πουλερικά που θα κάνει την καλύτερη εντύπωση σε όλα τα κυριακάτικα ή γιορτινά τραπέζια σας. Υλικά 1 κιλό πατάτες 1 κρεμμύδι μεγάλο, τριμμένο στον τρίφτη 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι κασέρι τριμμένο 1 φλιτζάνι γραβιέρα Κρήτης τριμμένη 1...

Φτιάξτε ένα μαμαδίστικο φαγητό με λάχανο και ρύζι για ένα τέλειο λεμονάτο υγιεινό γεύμα! Δοκιμάστε το!   Από τον Άκη Πετρετζίκη   Συστατικά 1 κρεμμύδι 100 γρ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο 1 κιλό λάχανο 200 γρ. ρύζι γλασέ 1-1 1/2 λίτρο ζωμό λαχανικών ...