Συνταγές

Τα πιο αγαπημένα γλυκίσματα των Χριστουγέννων γίνονται ακόμη πιο λαχταριστά αν τα βουτήξετε στη σοκολάτα. Υλικά Για τη ζύμη 650γρ. αλεύρι μαλακό 130γρ. σιμιγδάλι ψιλό 10γρ. μαγειρική σόδα 1 κουτ. γλυκού κανέλα ½ κουτ. γλυκού γαρίφαλο 300ml χυμό πορτοκαλιού 300γρ. ηλιέλαιο 120γρ. ζάχαρη άχνη ξύσμα από 1 πορτοκάλι 150γρ. ξύσμα σοκολάτας 100γρ....

Η κλασική γαλλική συνταγή σε μια νόστιμη, πιο ελαφριά παραλλαγή με γάλα αντί για κρέμα γάλακτος. Συνοδεύουν με τον καλύτερο τρόπο πάσης φύσεως κρεατικά αλλά και ψαρικά. Υλικά 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες 1 λίτρο γάλα 2 σκελίδες σκόρδο 75γρ. βούτυρο, σε κυβάκια αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1½...

Οι γαλλικές galette είναι ένα είδος γλυκιάς τάρτας που οι ντόπιοι γεμίζουν με κάθε λογής υλικά. Εμείς ταιριάξαμε κολοκύθα, κατσικίσιο τυρί και μέλι. Υλικά Για την τάρτα 1½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. σούπας ζάχαρη ½ κουτ. γλυκού αλάτι ½ φλιτζάνι βούτυρο...

'Όσο και να θέλουμε να αποφύγουμε τα γλυκά, δεν μπορούμε να τα βγάλουμε από τη ζωή μας. Και γιατί να το κάνουμε, αφού πλέον μπορούμε να φτιάξουμε μπισκότα σοκολάτας χωρίς  λιπαρά. Εσείς τι περιμένετε; Όσο και να θέλουμε να αποφύγουμε...

Κοτόπουλο που σε ταξιδεύει…ως τις μακρινές Ινδίες. Πικάντικο, πλούσιο σε αρώματα μπαχαρικών και με κρεμώδη υφή είναι ένα πιάτο που μαγειρεύεται εύκολα και γρήγορα, φτάνει να έχεις τα κατάλληλα μπαχαρικά. Όποιος αγαπάει τις πικάντικες γεύσεις θα το λατρέψει. Υλικά 4 φιλέτα...

Διπλή σοκολατένια απόλαυση σε 5 βήματα. Κέικ σοκολάτας με σταφίδες μαριναρισμένες σε ρούμι ψήνονται και σερβίρονται με ζεστή σάλτσα σοκολάτας. Υλικά 1/2 φλιτζάνι σταφίδες , ψιλοκομμένες 2 κουταλιές της σούπας μαύρο ρούμι ή λικέρ πορτοκαλιού , ελαφρά ζεσταμένο (αν δεν θέλετε να προσθέσετε...

Εύκολο, απλό και ονειρεμένο. Ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε αυτό το υπέροχο φαγητό είναι να ετοιμάσετε και να αναμείξετε όλα τα υλικά από το βράδυ και να το ψήσετε το πρωί της επόμενης. Τα κοπλιμέντα που θα πάρετε θα...

Τα γεμιστά μανιτάρια είναι από τα πιο νόστιμα ορεκτικά και οι γευστικοί συνδυασμοί στη γέμιση είναι απεριόριστοι. Δοκιμάστε τα με σοταρισμένα λαχανικά και τυρί κρέμα και θα κερδίσετε τις εντυπώσεις. Υλικά 18 μανιτάρια τύπου champignon de paris, μεγάλα 200γρ. τυρί κρέμα 1 κολοκυθάκι...

Λαχματζούν στα αραβικά σημαίνει ζύμη με κρέας. Οι λεπτές και τραγανές πιτούλες με κιμά είναι ιδανικές για πρώτο πιάτο ή σνακ. Υλικά 500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 300ml νερό χλιαρό 150γρ. κιμά μοσχαρίσιο, από σπάλα ή λάπα 150γρ. κιμά αρνίσιο, από σπάλα...

Τα spring rolls με λαχανικά είναι σίγουρα από τα πιο νόστιμα σνακ για όλες τις ώρες. Μπορεί το τύλιγμά τους να είναι ένας μικρός μπελάς, όμως το γευστικό αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει. Υλικά Για τα spring rolls 12 φύλλα κρούστας 20εκ. 2 ασπράδια...