Συνταγές

Από τις αγαπημένες χειμωνιάτικες πίτες μου, το μυστικό της νοστιμιάς της είναι στα ελάχιστα υλικά της γέμισης που αφήνουν ανέπαφο το φρέσκο, δροσερό άρωμα της κολοκύθας.   Υλικά 1 κολοκύθα μέτρια, σε μεγάλα κυβάκια 200γρ. φέτα σπασμένη 1 φλιτζάνι του καφέ τραχανά ή ρύζι...

Υλικά 1/4 φλ. τσαγιού σπόρους σησαμιού 900 γρ. καρπούζι καθαρισμένο, κομμένο σε κύβους μεγέθους καρυδιών 1/2 φλ. τσαγιού μέχι + 2 κ.σ. για πασπάλισμα 2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη 3/4 φλ. τσαγιού αλεύρι 1/4 κ.γ. κανέλα 2 κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου. Αφαιρείτε τα κουκούτσια...

Αυτή η σαλάτα συνδυάζει τα υλικά της, τα ευεργετικά ρεβύθια με τη λιαστή ντομάτα, με τρόπο που επιτυγχάνεται η καλή απορρόφηση σιδήρου! Υλικα΄: · ¼ φλ. ελαιόλαδο · 1 κ.σ. σπόρους κίμινο · 8 φλ. ρεβίθια βρασμένα · 1 αγγουρι καθαρισμένο κομμενο σε κομμάτια ·...

Ένα πιάτο όλο αρώματα και γλύκα… Υλικά 500γρ. μπρόκολο χωρισμένο σε μπουκετάκια 200γρ. σέσκουλα, μόνο τα φύλλα 4-5 παντζάρια βρασμένα κομμένα στα 4 ή στα 62 κουτ. σούπας βούτυρο 1 πορτοκάλι με τη φλούδα, σε λεπτές φέτες 100ml λευκό κρασί 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, σε ροδελίτσες ροζ πιπέρι...

Πως να φτιάξετε Ψαρονέφρι με προσούτο ή αλλιώς Saltimbocca alla Romana. Μια απολαυστική ιταλική συνταγή που θα λατρέψετε!   Από τον Άκη Πετρετζίκη   Συστατικά 500 γρ. ψαρονέφρι 200 γρ. προσούτο, σε φέτες 15 φύλλα φασκόμηλου αλάτι πιπέρι 30 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 80...

Μοσχοβολιστό, αφράτο και νόστιμο τσουρέκι με την εγγύηση ΓΙΩΤΗΣ σύμμαχο σε κάθε γλυκιά ή αλμυρή δημιουργία μας. Υλικά 1 κιλό Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 250γρ. γάλα χλιαρό 50γρ. Μαγιά Νωπή ΓΙΩΤΗΣ ή 2 φακελάκια Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ 5...

Ένας λαχταριστός σοκολατένιος κορμός με ταχίνι και μέλι. Μια απλή, εύκολη και γρήγορη στη παρασκευή της συνταγή για ένα αγαπημένο, μικρών και μεγάλων, γλύκισμα που θα απολαύσετε τις όλες τις εποχές, σε όλες τις περιστάσεις με την οικογένεια και τους...

Η διάσημη ιταλική μακαρονάδα μπαίνει σε στρώσεις σε πυρίμαχο σκεύος, καλύπτεται με πλούσια κρέμα και γίνεται ένα πιάτο πραγματικά πεντανόστιμο. Το λες και παστίτσιο με λεπτό μακαρόνι! Υλικά 500γρ. σπαγγέτι βρασμένο al dente Για τον κιμά 500γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδες σκόρδο...

Τα ρολά κοτόπουλου είναι το ιδανικό φαγητό για μεσημεριανό ή βραδινό, γιατί εκτός από νόστιμο είναι και πολύ εύκολο.   Υλικά 4 φιλέτα κοτόπουλου 100 γραμμάρια μπέικον 100 γραμμάρια σπανάκι 100 γραμμάρια κίτρινο τυρί 1 κ. γλυκού δενδρολίβανο   Εκτέλεση Χτυπάμε ή λέμε στο...

Το σουφλέ των μαμάδων μας που εμφανιζόταν σε κάθε γιορτινό τραπέζι και πάρτι καλά κρατεί, μιας και φτιάχνετε γρήγορα, εύκολα και με υλικά που υπάρχουν σε κάθε κουζίνα. Υλικά 3 φρατζόλες ψωμί μπαγιάτικο 200γρ. μπέικον ή σύγκλινο Μάνης, σε κυβάκια 350γρ. διάφορα κίτρινα...