Μια διαφορετική εκδοχή για τις αγαπημένες κρέπες.
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
25 λεπτά
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
Για 6 άτομα
Υλικά
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. σκόρδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 πιπεριές ψιλοκομμένες
500 γραμμ. ψιλοκομμένο κοτόπουλο ή γαλοπούλα
800 γραμμ. (2 συσκευασίες) ντομάτες ψιλοκομμένες
8 τορτίγιες ή 8 αραβικές λεπτές πίτες
1 φλιτζ. τριμμένη γραβιέρα
1 φλιτζ. τυρί κρέμα
Για το γαρνίρισμα:
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Προετοιμασία
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι, ροδίζουμε το κοτόπουλο για 2’-3’, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές και αφήνουμε για 5’ να μαραθούν. Αλατοπιπερώνουμε.
Αποσύρουμε από τη φωτιά. Απλώνουμε τις πίτες στον πάγκο, βάζουμε λίγη γέμιση, πασπαλίζουμε λίγο τυρί. Ρολάρουμε και βάζουμε σε λαδωμένο πιρέξ. Ανακατεύουμε τις ντομάτες με το τυρί κρέμα και τη γραβιέρα, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε τις πίτες. Ψήνουμε για 20’ στους 200°C σε καλά προθερμασμένο φούρνο.
