Συνταγές

Ένας διαφορετικός τρόπος να μαγειρέψετε τους γίγαντες, συνδυάζοντας τους με κεφτεδάκια σε μια πολύ νόστιμη συνταγή. Υλικά 500γρ. φασόλια γίγαντες, μουλιασμένα σε νερό αποβραδίς 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά κόκκινη σε λωρίδες 1 πιπεριά κίτρινη σε λωρίδες 1 πιπεριά πράσινη σε λωρίδες ¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο 2...

Μια εύκολη συνταγή για κέικ με σταφίδες που θα κάνει την κουζίνα σας να μοσχομυρίσει. Σταφίδες αναμειγνύονται με ζύμη για κέικ αρωματισμένο με βανίλια και ψήνονται στο φούρνο σε αυτήν την χειμωνιάτικη συνταγή. Υλικά 250 γραμμάρια βούτυρο μαλακωμένο 215 γραμμάρια (1 φλιτζάνι) ψιλή...

Αγαπημένη συνήθεια τα ζυμαρικά που θα αγαπηθεί ακόμα περισσότερο όταν φτιάξετε αυτό το πιάτο. Υλικά 1 πακέτο (500γρ.) πένες ½ φλιτζάνι (100 ml) ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 κλωνάρι σέλερι (χωρίς τα φύλλα), πολύ ψιλοκομμένο 1 πιπερίτσα τσίλι ψιλοκομμένη 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κονσέρβα (400γρ.)...

Σολομός Wellington ή αλλιώς σολομός τυλιγμένος σε φύλλο σφολιάτας παρέα με πικάντικο σπανάκι που του πάει πολύ. Υλικά Για το σολομό 6 φιλετάκια σολομού φρέσκου (150γρ. το ένα) 2 φύλλα σφολιάτας έτοιμης, μεγάλα 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 6 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού αλάτι Για το σπανάκι 500γρ....

Το λεμόνι τουρσί δίνει γεύση και άρωμα σε πολλά πιάτα του Μαγκρέμπ, των χωρών δηλαδή της Βόρειας Αφρικής. Υλικά 1 κοτόπουλο, σε μικρά κομμάτια 1 δόση σαφράν σε σκόνη ½ λεμόνι τουρσί, ψιλοκομμένο 3 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 2 σκόρδα...

Ο καιρός έχει κρυώσει, μαγειρέψτε κάτι πιο ζεστό! Υλικά: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 2 κ.γ. κύμινο (σε σπόρους) 450 γρ. καρότα σε φέτες 1 μεγάλη πατάτα σε φέτες 1 λίτρο ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου 400 γρ. άσπρα φασόλια (κονσέρβας) αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο μαϊντανό (για...

Μια συνταγή με τρυφερό ψαρονέφρι, που δε χρειάζεται καθόλου κόπο για να γίνει και έχει εξαιρετικά γευστικά αποτελέσματα. Υλικά 1 ψαρονέφρι, 600γρ. περίπου 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο 1 κρεμμύδι μεσαίο, τριμμένο στον τρίφτη 1 σφηνάκι τσίπουρο 2 κουτ. σούπας μουστάρδα 1 κουτ....

Φτιάχνουμε το αγαπημένο παστίτσιο της οικογένειας πιο εναλλακτικά, εμπλουτίζοντάς το με λεπτές πινελιές που θα κάνουν τη διαφορά. Υλικά 500γρ. ριγκατόνι ή πένες 500γρ. κιμά μοσχαρίσιο 250γρ. λουκάνικο χωριάτικο χωρίς το εξωτερικό του περίβλημα ψιλοκομμένο 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 1 πιπεριά...

Σπιτική και μοσχομυριστή, με ωραίο τραγανό φύλλο και πεντανόστιμη γέμιση με χωριάτικο λουκάνικο, αυτή η λουκανικόπιτα θα μπει σίγουρα στη λίστα με τα αγαπημένα σας. Υλικά Για τη ζύμη 400γρ. αλεύρι σκληρό ¼ κουτ. γλυκού αλάτι 200γρ. βούτυρο κρύο, σε κυβάκια 2 κρόκους χτυπημένους Για τη...

Αν σας έχει λήψει μια κάπως πιο εκλεπτυσμένη γεύση στο τραπέζι σας και θέλετε ένα πιάτο που θα σπάσει τη ρουτίνα, δε χρειάζεται να κάτσετε με τις ώρες στη κουζίνα για να δημιουργήσετε κάτι τρομερά πολύπλοκο και δύσκολο (που μπορεί...