Συνταγές

Και σε ποιον δεν αρέσουν οι ντοματοκεφτέδες; Και όχι αδίκως αφού είναι ένα από τα πιο νόστιμα ορεκτικά της ελληνικής κουζίνας και αυτή εδώ είναι μια καταπληκτική συνταγή. Υλικά  2 κιλά ντομάτες 1 φλιτζάνι αλεύρι 1 κουταλιά μπέικινγκ πάουντερ 1...

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στο πιάτο αυτό... Υλικά 18 γαρίδες με το κέλυφος 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 1/8 κ.γ. σκόνη σαφράν 2 κ.σ. λευκό κρασί Για το ριζότο: 8-10 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή νερό 1 κ.σ. ελαιόλαδο ½...

Για να γίνουν ζουμερά και αφράτα τα μπιφτέκια, ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές Ο κιμάς καλό θα είναι να είναι μοσχαρίσιος (ή μισός μισός) και να έχει περαστεί από τη μηχανή 2 φορές. Προσθέστε στο μείγμα σας 1-2 κουταλιές ξύδι...

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για κιμαδόπιτα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Υλικά 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 πακέτο φύλλα σφολιάτας 2 κρεμμύδια 2 καρότα  2 πράσινες πιπεριές 2 ντομάτες 1 σκελίδα σκόρδο Τυρί φέτα Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι...

Είναι πεντανόστιμα και σίγουρα δεν θα αρκεστούμε μόνο στο ένα πιάτο. Υλικά 4 φλιτζάνια μακαρόνια 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλιτζάνια άπαχο γάλα 2 ½ φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ 60...

Βάλτε τα κάρβουνα στη φωτιά και ετοιμαστείτε για τραγανά και ζουμερά παϊδάκια με μελιτζάνες και σάλτσα ντομάτας. Υλιικά 2 κιλά αρνίσια παϊδάκια (όχι μπούτι), λεπτοκομμένα 1/2 κουτ. γλυκού κόλιανδρος, σε σκόνη 1/4 κουτ. γλυκού μπαχάρι, σε σκόνη 2 μελιτζάνες λευκές...

Το δημοφιλές φαγητό της Φλώρινας, τους τηγανητούς κεφτέδες με αλευρόσαλτσα, μαγειρεύεται και με ντομάτα, ενώ αρκετοί προσθέτουν στη σάλτσα πράσινες ελιές. Υλικά 400 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς από ελιά 400 γρ. χοιρινός κιμάς 1/4 μάτσο δυόσμος, ψιλοκομμένος ξύσμα από 1 μικρό...

Υλικά 1 ζαχαρούχο γάλα 1 φυτική κρέμα για ζαχαροπλαστική 500 gr 2 συσκευασίες σοκολατένια μπισκότα με γέμιση λευκής κρέμας βανίλιας τριμμένα στο μούλτι σε πούδρα (κρατάμε μερικά ολόκληρα για το στόλισμα του γλυκού) 3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο 2 μπανάνες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μέτριες...

Τρώγονται μια χαρά και αφού κρυώσουν, διότι παραμένουν σφριγηλά και τραγανά. Υλικά   1 κύβος μαγιά νωπή 1 κούπα γάλα χλιαρό (όχι καυτό) 1 αυγό 1 κουτ. σούπας μέλι 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 τσιμπιά αλάτι 1/4 κούπας βούτυρο λιωμένο 2...

Καλοκαιρινή μακαρονάδα με αλμυρή και ίσως... λίγο πικάντικη γεύση. Υλικά 500 γρ. λιγκουίνι ή άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας μας 250-300 γρ. γαύρος μαρινάτος από βαζάκι, στραγγισμένος 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες (ή όσο σκόρδο μας αρέσει) τα φυλλαράκια από 1 ματσάκι...