Συνταγές

Αν και παραδοσιακά αυτές οι τηγανίτες είναι μεγάλες κουλούρες γεμισμένες με αμύγδαλα και καρύδια, για να απλουστεύσετε την παρασκευή τους μπορείτε να τις τυλίξετε σε πιο κοντά φύλλα ζύμης, να τις τυλίξετε και να τους δώσετε σχήμα μισοφέγγαρου.   Μια συνταγή...

Εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για χυλοπίτες με χταπόδι, πιπεριές, ντομάτα, μπούκοβο και φρέσκα μυρωδικά!   Από τον Άκη Πετρετζίκη   Συστατικά 1 1/2 κιλό χταπόδι 120 ml ελαιόλαδο 30 ml ούζο 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ....

Πριν τα μύδια “μεθύσουν” με τη σάρκα και τη γεύση τον ουρανίσκο σου, δοκίμασε να τα μεθύσεις πρώτη με λευκό κρασί. Θα μας θυμηθείς!   Συστατικά 2 κιλά φρέσκα μύδια 2 φλιτζάνια ξηρό λευκό κρασί 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 4 σκελίδες σκόρδο,...

Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου είναι ένα κλασικό, σπιτικό γλυκό για όλες τις ώρες και ιδιαίτερα αγαπητό για την Καθαρά Δευτέρα.   Φτιάξτε τον με σταφίδες, αμύγδαλο ή καρύδια και δεν θα μπορείτε να του αντισταθείτε. Ένα γλυκό που είναι βασισμένο στην παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς...

Η λαγάνα είναι το χαρακτηριστικό ψωμί της Καθαράς Δευτέρας. Τραγανή, κρατσανιστή, απλά εθιστική. Δείτε μία νόστιμη και εύκολη συνταγή δια χειρός Άκη Πετρετζίκη, για να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου.   Τι θα χρειαστείτε: 500 γρ. αλεύρι σκληρό 350 ml νερό, σε θερμοκρασία...

Σιμιγδαλόπιτα με αρωματικά λαχανικά κ τραγανό φύλλο σφολιάτας, μία πίτα εύκολη, γρήγορη και πάνω απ΄όλα νηστίσιμη.   Από τον gastronomos.gr   Υλικά 1 πακέτο φύλλα σφολιάτας 4 κουτ. σούπας σιμιγδάλι ψιλό 4 πράσα κομμένα σε ροδέλες 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε ροδέλες 2...

Φτιάξτε αρωματικούς λαχταριστούς ταραμοκεφτέδες στο σπίτι με την εύκολη αυτή συνταγή, γιατί το σπιτικό, είναι πάντα καλύτερο!   Από τον Γιώργο Τσούλη   ΥΛΙΚΑ 200 γρ. ταραμά, λευκό 350 γρ. ψωμί, μπαγιάτικο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ½ μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο ¼ μάτσο άνηθο,...

Μυδοπίλαφο με πάπρικα, εύκολο, γρήγορο, νηστίσιμο και εύγευστο πιάτο με όλα τα αρώματα της θάλασσας!   Μια συνταγή από τον Χριστόφορο Πέσκια   Υλικά Μερίδες: 4 Για τα μύδια 1 κιλό μύδια, καθαρισμένα 20 ml ελαιόλαδο 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη ...

Το χταποδάκι αυτό με το μάραθο θα σας μείνει αξέχαστο.   Μια συνταγή από την Νένα Ισμυρνόγλου   Υλικά Μερίδες: 6 Για το χταπόδι 1 χταπόδι περίπου 1 ½ κιλό, καθαρισμένο (από τα εντόσθια, τα μάτια και το στόμα του) και καλά πλυμένο 1 φύλλο...

Χαλβάς με ταχίνι, χωρίς γλουτένη! Ένα γλυκό που θα κλέψει τις καρδιές σας!   Από τον Γιώργο Τσούλη   ΥΛΙΚΑ 1 κιλό ταχίνι, βανίλια 400 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 200 γρ. αμύγδαλα, με φλούδα 200 γρ. γλυκόζη 10 ml νερό 1 κ.γ. βανίλια, εκχύλισμα   ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ...