Ελληνίδα Νοικοκυρά

Αφού μαγειρέψατε και φάγατε, ήρθε η δύσκολη ώρα του καθαρίσματος της κεραμικής εστίας. Συνήθως οι λεκέδες σας δυσκολεύουν και "παλεύετε" ώρες για να τους βγάλετε,έχοντας και τον φόβο μη τυχόν δημιουργηθούν γρατζουνιές. Δεν χρειάζεται να αγχώνεστε! Υπάρχουν μερικά έξυπνα...

Φτιάξτε λαχταριστά και ζουμερά μπράουνις με απαλά υλικά για τις ημέρες της νηστείας Υλικά Για 4-6 άτομα 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γραμμάρια κουβερτούρα σοκολάτα ψιλοκομμένη 2/3 κούπας ηλιέλαιο 2 1/2 κουταλιές του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού 1/2 κουταλιά...

Αν και η παραδοσιακή συνταγή απαιτεί προζύμι που πιάνεται αποβραδίς, γίνονται και με μαγιά σε σκόνη. Η συνταγή είναι μια έμπνευση από το βιβλίο του Νίκου και της Μαρίας Ψιλάκη “Το ψωμί και τα γλυκίσματα των Ελλήνων”. Υλικά 1 κιλό αλεύρι...

Πρόκειται για παραδοσιακή συνταγή της Σαντορίνης, που συνηθίζεται πολύ τις μέρες του Πάσχα. Πολλές παραλλαγές της συναντάμε και σε άλλα κυκλαδονήσια, όπως η Τήνος και η Σύρος όπου στα αρώματα της προσθέτουν και ξύσμα από πορτοκάλι. Μοιάζουν αρκετά με...

Ένα πολύ πετυχημένο και αγαπημένο “πάντρεμα” για όλα σχεδόν τα γούστα είναι αυτό της σοκολάτας με το παραδοσιακό πασχαλινό (και όχι μόνο) τσουρέκι. Θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους και δε θα μείνει ούτε ψίχουλο! Υλικά Για τη ζύμη 900γρ. αλεύρι σκληρό 2 φακελάκια...

Λιγούρες; Θα χρειαστείτε μόνο 5 υλικά και 5 λεπτά για να φτιάξετε το τέλειο, σπιτικό γλυκό! Μην ντυθείτε για να τρέξετε στο περίπτερο για σοκολάτες. Φτιάξτε στο πι και φι ένα τέλειο κέικ σοκολάτας και μοιραστείτε το με καλή...

Υποδεχθείτε τους καλεσμένους σας με μίνι φλογέρες. Υλικά για 20 φλογέρες: 20 φύλλα σπρινγκ ρολ 500 γρ. φέτα 1/2 φλιτζάνι λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη 2 κ.σ. ζεστό ρακί μαζί με 2 κ.σ. μέλι Σουσάμι ψιλοκομμένο Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Για το κλείσιμο του φύλλου: Χτυπάτε 1 κ.σ. αλεύρι με...

Ένας μερακλήδικος μεζές για τη μπίρα σας, που δεν περιορίζεται μόνο στα τυριά και τα αλλαντικά για τη γέμιση αλλά έχει και από ένα αβγό σε κάθε πατάτα που το κάνει ακόμα πιο λαχταριστό. Υλικά 2 πατάτες μεγάλες, καλά πλυμένες και...

Λαχταριστά κανελόνια γεμιστά με κιμά και λαχανικά για το μεσημεριανό σας Υλικά Για 2-4 άτομα 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 τριμμένες ντομάτες 500 γραμμάρια κέτσαπ 250 γραμμάρια αρακά κατεψυγμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη ελαιόλαδο αλατοπίπερο 2 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη παρμεζάνα για το πασπάλισμα 1 πακέτο κανελόνια άβραστα ¾ του κιλού κιμά κοτόπουλου ½...

Ξεκίνησε  από τα βασικά τη γενική καθαριότητα πριν το καλοκαίρι! Το χειμώνα τα σπίτια δεν αερίζονται συχνά, με αποτέλεσμα οι μυρωδιές και τα στίγματα από τον καπνό και το καυσαέριο να «κολλούν» στους τοίχους. Τώρα που ο καιρός ανοίγει, ήρθε η...