Ελληνίδα Νοικοκυρά

Συνταγή για το πιο αφράτο σταφιδόψωμο. Νηστίσιμο και υγιεινό σνακ για όλες τις ώρες, ιδανικό και για vegan διατροφή!   Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου   Υλικά Συνταγής 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κύβος νωπής μαγιάς 25 γρ. 1½ κ.γλ. κανέλα...

Μια υπέροχη συνταγή για σπιτικά, ζουμερά και μαμαδίστικα κεφτεδάκια χωρίς κρέας!   Από τον Άκη Πετρετζίκη   Συστατικά Για το πλιγούρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 180 γρ. πλιγούρι 240 γρ. νερό αλάτι πιπέρι   Για τα κεφτεδάκια 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 50 γρ. ψωμί...

Μία υπέροχη συνταγή για γουβαρλάκια με τόνο, που αξίζει να δοκιμάσετε!   Από τον Γιώργο Τσούλη   ΥΛΙΚΑ 250 γρ. τόνο, κονσέρβα σε νερό 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ½ σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη ½ πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε κυβάκια ¼ μάτσο μαϊντανό , ψιλοκομμένο ½...

Εύκολη συνταγή για λευκά μανιτάρια με τυρένια γέμιση, ιδανικά για ορεκτικό!   Από τον Άκη Πετρετζίκη   Συστατικά 10 μανιτάρια champignon 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 πιπεριά κόκκινη 1 πράσο 1 σκ. σκόρδο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο 100 γρ. τυρί...

Ένα αφράτο κέικ που θα κάνει όλο το σπίτι να μοσχομυρίζει πορτοκάλι. Εύκολο, γρήγορο, αφράτο, ζουμερό και νηστίσιμο!   Συστατικά 1 μεγάλο πορτοκάλι, καλά καθαρισμένο 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο λαχανικών ...

Πως να φτιάξετε αφράτα ψωμάκια πατάτας γεμιστά με ζαμπόν και τυρί. Μια συνταγή που θα αγαπήσετε πολύ!   Από τον Γιώργο Τσούλη   ΥΛΙΚΑ 750 γρ. πατάτες, βρασμένες 150 γρ. φρυγανιά, τριμμένη 1 αυγό, μεσαίο 2 κ.γ. ρίγανη, ψιλοκομμένη 1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή ...

Κλασική συνταγή για τη διάσημη γαλλική τάρτα τατέν, τη σπιτική ανάποδη μηλόπιτα!   Από τον Άκη Πετρετζίκη   Συστατικά Για τη ζύμη τάρτας 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ. ζάχαρη άχνη 180 γρ. βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κύβους 1 πρέζα αλάτι 1 αβγό, μέτριο   Για τη γέμιση 3 μήλα κόκκινα ...

Νηστίσιμο γλυκάκι που θα φτιάξετε ξανά και εκτός νηστείας.   Μια συνταγή από την Γεωργία Κοφινά Υλικά 500γρ. ταχίνι 500γρ. ζάχαρη άχνη 300ml νερό 250γρ. σταφίδες (προαιρετικά) 700γρ. αλεύρι μαλακό 25γρ. μπέικιν πάουντερ   Για το σιρόπι 2½ φλιτζάνια ζάχαρη 2 φλιτζάνια νερό 1 κουτ. σούπας χυμό...

Αν και παραδοσιακά αυτές οι τηγανίτες είναι μεγάλες κουλούρες γεμισμένες με αμύγδαλα και καρύδια, για να απλουστεύσετε την παρασκευή τους μπορείτε να τις τυλίξετε σε πιο κοντά φύλλα ζύμης, να τις τυλίξετε και να τους δώσετε σχήμα μισοφέγγαρου.   Μια συνταγή...

Εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για χυλοπίτες με χταπόδι, πιπεριές, ντομάτα, μπούκοβο και φρέσκα μυρωδικά!   Από τον Άκη Πετρετζίκη   Συστατικά 1 1/2 κιλό χταπόδι 120 ml ελαιόλαδο 30 ml ούζο 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ....