Μυστικά Μαγειρικής

Μπορεί η μαγειρική να είναι το δυνατό σου σημείο και να μαγειρεύεις πραγματικά νόστιμα φαγητά, όμως συμβαίνει καμιά φορά να γίνονται λάθη. Μπορεί για παράδειγμα να τύχει να σου πέσει πάρα πολύ αλάτι, τη στιγμή που ρίχνεις τα μπαχαρικά στην...

Οι βουτυράτοι κουραμπιέδες δεν λείπουν από το γιορτινό τραπέζι. Επειδή όμως όλα θέλουν την τέχνη τους, για να έχετε αψεγάδιαστο αποτέλεσμα σε υφή και γεύση, ιδού μερικά χρήσιμα tips για να φτιάξετε τους τέλειους κουραμπιέδες. Από το olivemagazine.gr 1. Δεν πειραματίζεστε Φροντίστε...

Το νούμερο ένα οικογενειακό φαγητό πρέπει να είναι το κοτόπουλο στο φούρνο γι’ αυτό η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας αποκαλύπτει τα μυστικά του για να γίνει σαν λουκούμι.   Το συγκεκριμένο φαγητό έχει και τις δυσκολίες του, οι οποίες για να ξεπεραστούν...

Όλα τα tips που θα απογειώσουν τα γεμιστά σου συν 4 νόστιμες παραλλαγές και bonus πώς τα κάνουν στην Κρήτη και στην Πόλη. Περισσότερο από όλες μαζί τις συνταγές του ρεπερτορίου της ελληνικής παράδοσης, τα παντός τύπου γεμιστά του καλοκαιριού...

Ξεπάγωμα κρέατος: Πολλές νοικοκυρές συνηθίζουν να καταψύχουν τo κρέας και όταν θέλουν να το μαγειρέψουν το αποψύχουν στα μικροκύματα ή το μουσκεύουν σε νερό. Ωστόσο, το μουσκεμένο σε νερό κρέας μειώνει τη γεύση του, ενώ δεν διαθέτει κάθε σπίτι ...

Μήπως για αυτό δεν μαγειρεύεις τέλεια όπως οι σεφ; Ένα από τα πιο συχνά λάθη των άπειρων μαγείρων ή αυτών που βιάζονται, είναι πως δεν αφήνουν το τηγάνι να κάψει αρκετά πριν βάλουν λάδι και σοτάρουν τα κρεμμύδια ή ό,τι άλλο. Με...

Πολλές φορές τυχαίνει να έχουμε καλεσμένους στο σπίτι και να πέσει το μπουκάλι του αναψυκτικού στο πάτωμα. Αποτέλεσμα να κουνηθεί και να μην μπορούμε να το ανοίξουμε χωρίς να πασαλείψουμε τα πάντα στην κουζίνα! Ψάξαμε και βρήκαμε ένα κολπάκι για...

Κάθε κορυφαίος μάγειρας κρύβει τα δικά του μυστικά. Ενδεχομένως, αυτό να είναι αλήθεια και για εσάς. Ανεξάρτητα από τον χρόνο που έχετε διαθέσει στην κουζίνα, ανεξάρτητα από την προσπάθεια που έχετε καταβάλει για να ανακαλύψετε κάθε εξαιρετική συνταγή, πάντα...