Μην χασετε

Φτιάξτε πεvταvόστιμη και θρεπτική κρεατόσουπα με λαχανικά ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα

Το φθινόπωρο είναι ήδη εδώ και όλοι έχουμε νοσταλγήσει τα χειμωνιάτικα, σπιτικά γεύματα! Και τι καλύτερο από μία πεντανόστιμη και θρεπτική κρεατόσουπα από τα χεράκια της μαμάς για να υποδεχθούμε την πτώση της θερμοκρασίας;

Τι θα χρειαστείτε

-800 γραμμάρια κρέας σπάλα κομμένο
-2 καρότα
-1 κολοκυθάκι
-1 πατάτα
-1 μέτριο κρεμμύδι
-3 κοτσάνια σέλινο και λίγη σελινόριζα ψιλοκομμένη
-1 ξεφλουδισμένη ντομάτα
-1 φωλιά φιδέ μακαρόνια
-Αλάτι
-Πιπέρι
-1/4 της κούπας ελαιόλαδο

 

Τι πρέπει να κάνετε

Βήμα 1ο

Advertisements

Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά. Απο την ντομάτα, αφαιρούμε και τα σπόρια.

Βήμα 2ο

Βάζουμε το κρέας σε μία κατσαρόλα, γεμίζουμε με νερό ώστε να το καλύπτει 2 εκατοστά και το βράζουμε σε δυνατή φωτιά.

 

Advertisements

Βήμα 3ο

Μόλις πάρει βράση, αφαιρούμε τον αφρό και χαμηλώνουμε την ένταση. Το σιγοβράζουμε μόνο του για 15 ακόμα λεπτά.

Βήμα 4ο

Προσθέτουμε όλα τα λαχανικά, το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσει το κρέας, για περίπου 1 ωρα.

 

Βήμα 5ο

Στο τέλος, προσθέτουμε την φωλιά από το φιδέ θριμματίζοντας την με το χέρι και βράζουμε για ακόμα 2 λεπτά.

Advertisements

 

Βήμα 6ο

Σερβίρισμα τη σούπα με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε και λίγο λεμόνι.

ΠΗΓΗ

 

Advertisements

Μην χάσετε

Τελευταια άρθρα