Μυστικά Μαγειρικής

Κι όμως μπορείς να το σώσεις το ρύζι που κάηκε   Είσαι αφηρημένη, γυρίζεις κουρασμένη στο σπίτι, αποφασίζεις να φτιάξεις γρήγορα γρήγορα ρύζι για να φας.   Ανάβεις το μάτι, βάζεις το νερό, ρίχνεις το ρύζι και το ξεχνάς. Λίγο πριν την πλήρη καταστροφή, σώζεις...

Για πολλούς ανθρώπους το κόψιμο κρεμμυδιών αποτελεί δύσκολη υπόθεση. Από τη μία, φταίει το γεγονός ότι μπορούν να σε κάνουν να κλαις χωρίς να μπορείς να σταματήσεις και, μέχρι να τελειώσεις τις προετοιμασίες του φαγητού, να καταλήγεις να έχεις...

Δες με ποιον τρόπο μπορείς να το κάνεις Το κεφάλαιο «αυγό» έρχεται και πάλι στην επιφάνεια, και αφού σου έχουμε δείξει πως να κάνεις τα τέλεια ποσέ αυγά, αλλά και πώς να ξεχωρίσεις τα φρέσκα από τα μπαγιάτικα, ερχόμαστε με...

Όλοι έχουμε αναρωτηθεί ποια μπαχαρικά ταιριάζουν με τι, ώστε να αναδείξουμε τα πιάτα μας και να απογειώσουμε τη γεύση στο φαγητό. Αυτό βέβαια είναι ένα ζήτημα ανοιχτό, που χωράει πολλές ιδέες και απόψεις. Υπάρχουν συνδυασμοί μπαχαρικών που σε μια γαστρονομική...

Αυτές οι γιαγιάδες τα ξέρουν όλα. Ό,τι και να τις ρωτήσετε έχουν μια «επιστημονική» απάντηση να σας δώσουν την οποία φυσικά γνωρίζουν από τη δική τους μαμά.  Κάπως έτσι, λοιπόν, έμαθαν και γνωρίζουν τι μπορούμε να κάνουν για να μην...

Το γουακαμόλε είναι από τα πιο νόστιμα και αγαπητά ντιπ, που μπορείς πολύ εύκολα να φτιάξεις μόνος σου στο σπίτι. Για να πετύχεις το τέλειο γουακαμόλε, σαν και αυτό που σερβίρουν στα εστιατόρια, ακολούθησε τις συμβουλές των παρακάτω σεφ. 1. Alex...

Ο φούρνος είναι το νούμερο 1 εργαλείο της νοικοκυράς για να εξοικονομεί χρόνο και να φτιάχνει πεντανόστιμα φαγητά σε χορταστικές ποσότητες. Πόσο καλά γνωρίζετε όμως όσα μπορείτε να κάνετε με τον δικό σας φούρνο; Εάν θέλετε να εκμεταλλευτείτε πλήρως όλες...

Αγαπάμε τα ζυμαρικά όσο τίποτα άλλο! Το να τρώμε ένα υπέροχο Ιταλικό πιάτο σε ένα εστιατόριο, είναι πραγματική πολυτέλεια και απόλαυση για εμάς τους pasta lovers. Η σάλτσα είναι παχύρρευστη, λεία και κρεμώδης και «δένει» τέλεια με τα ζυμαρικά. Ωστόσο, στο σπίτι είναι μια διαφορετική...