Παρόλο που, τις τελευταίες δεκαετίες η παχυσαρκία παίρνει διαστάσεις επιδημίας και η υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής είναι σημαντική, από την άλλη μεριά, η εμμονή στην υγιεινή διατροφή εξελίσσεται σε πάθηση. Αν κάποιος αρνείται να φάει ένα φαγητό που δεν είναι «καθαρό», εάν απορρίπτει τα τρόφιμα που κάποτε αγαπούσε, ή δεν μπορεί να φάει ένα γεύμα που δεν έχει μαγειρευτεί από τον ίδιο, μπορεί να πάσχει από ένα διαταραγμένο πρότυπο διατροφής , που ονομάζεται ορθορεξία.
Τι είναι η ορθορεξία;
Ορθορεξία είναι μια νοσηρή εμμονή με το υγιεινό φαγητό και είχε αρχικά οριστεί, ως μια διαταραγμένη διατροφική συμπεριφορά στη δεκαετία του ’90, αλλά οι ειδικοί πιστεύουν ότι, έχει κερδίσει έδαφος τα τελευταία χρόνια, εξαιτίας της αφθονίας των τροφίμων που διατίθενται στην αγορά ως υγιεινά και οργανικά, και από τα μέσα μαζικής ενημέρωσης που συχνά δίνουν αντικρουόμενες διατροφικές συμβουλές. Όπως η νευρική ανορεξία, έτσι και η ορθορεξία είναι μια διαταραχή ριζωμένη στο περιορισμό των τροφίμων. Όμως, σε αντίθεση με την ανορεξία, όσοι πάσχουν από ορθορεξία , δίνουν έμφαση στη ποιότητα, αντί για την ποσότητα των τροφίμων.
Οι ορθορεκτικοί, συνήθως αποφεύγουν οτιδήποτε επεξεργασμένο, όπως το λευκό αλεύρι και τη ζάχαρη, εκτός εάν αυτό είναι πιστοποιημένο βιολογικό . Επίσης, μπορεί να εξαλείψουν ολόκληρες ομάδες τροφίμων – όπως τα γαλακτοκομικά ή δημητριακά – από τη διατροφή τους, διότι ψάχνουν για μια «τέλεια» «καθαρή» και υγιεινή διατροφή. Σε σοβαρές περιπτώσεις, η ορθορεξία οδηγεί τελικά σε υποσιτισμό, όταν οι θρεπτικές ουσίες εξαλείφονται από τη δίαιτα.
Επιπλέον, για τους ανθρώπους που πάσχουν από ορθορεξία, ένα οικογενειακό γεύμα μπορεί να φαίνεται σαν ένα ναρκοπέδιο. Η κατανάλωση τροφίμων που δεν θεωρούν «καθαρές», ή το γεγονός ότι κάποιος άλλος τις έχει ετοιμάσει, τους προκαλεί άγχος, με αποτέλεσμα να μην τρώνε ή να μην απολαμβάνουν το γεύμα.
Τέλος, αν νομίζετε ότι κάποιος έχει ορθορεξία, καλό είναι να τον παροτρύνετε να συμβουλευτεί έναν θεραπευτή.
jenny.gr
