Συνταγές

Αρνάκι στη γάστρα με πατάτες, ένα κατεξοχήν νόστιμο, εγγυημένο και παραδοσιακό πιάτο για το πασχαλινό τραπέζι.   Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου   Υλικά 3 φέτ. μπέικον 2 σκελ. σκόρδο 1 κλων. φρέσκο δεντρολίβανο 1 κλων. φρέσκια ρίγανη 1 αρνίσιο μπούτι γύρω στα 1.700...

Αν θέλετε φέτος να δοκιμάσετε τη μαγειρίτσα σε μια λίγο διαφορετική εκδοχή, φτιάξτε μία από τις παρακάτω συνταγές!   Χορτοφαγική μαγειρίτσα Από τον ΗΛΙΑ ΜΑΜΑΛΑΚΗ   Υλικά 1 κιλό διάφορα μανιτάρια (πλευρώτους, πορτομπέλο, σαμπινιόν), σε μέτρια κομμάτια 500γρ. αντίδια, σε χοντρά κομμάτια 1 κιλό μαρούλια, σε...

Και ποιος δεν αγαπά τα σοκολατένια αβγά τώρα το Πάσχα; Πόσο μάλλον όταν αυτά είναι διακοσμημένα με πολλά χρώματα!   Από την ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ   Υλικά 250γρ. μπισκότα βανίλιας, τριμμένα σε σκόνη 400ml γάλα ζαχαρούχο 50γρ. βούτυρο (ή μαργαρίνη), λιωμένο 1 καψουλάκι βανιλίνη ...

Συκωταριά αρνίσια ή από κατσικάκι, αλλά και έντερα, δεν λείπουν ποτέ από το παραδοσιακό πασχαλινό τραπέζι.   Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Τις ημέρες του Πάσχα, πέρα από το αρνί, πρωταγωνιστούν η συκωταριά και τα έντερα σε παραδοσιακές συνταγές όπως είναι η μαγειρίτσα, το κοκορέτσι, η γαρδούμπα κ.λ.π.  Αλλά και σκέτη η συκωταριά στο τηγάνι...

Φτιάξτε την παραδοσιακή συνταγή και απολαύστε την το βράδυ της Ανάστασης στο γιορτινό τραπέζι!   Συστατικά 1 κιλό συκωταριά, αρνίσια 2 φέτες λεμόνι 2 φύλλα δάφνης αλάτι 10-15 κόκκους πιπεριού 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2 κλ. δεντρολίβανο ...

Δύο πεντανόστιμες συνταγές που θα ενθουσιάσουν μικρούς και μεγάλους!   Τσουρέκι με πραλίνα και σοκολάτα Από τον ΔΗΜΗΤΡΗ ΧΡΟΝΟΠΟΥΛΟ   Υλικά Για τη ζύμη 900γρ. αλεύρι σκληρό 2 φακελάκια μαγιά ξηρή 210γρ. ζάχαρη 180γρ. βούτυρο 82% 280ml γάλα 180ml νερό ξύσμα από 2 πορτοκάλια 6...

Η πιο ωραία συνταγή για εύκολα πασχαλινά κουλουράκια με πορτοκάλι, χωρίς αμμωνία και όλα τα μυστικά επιτυχίας.   Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου   Υλικά Για τα κουλουράκια πασχαλινά 500 γρ. βούτυρο 500 γρ. ζάχαρη 3 ακέρωτα πορτοκάλια (ξύσμα) 2 βανίλιες 1/4 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη ...

Ένα νόστιμο και διαχρονικό πιάτο ιδανικό για την Κυριακή των Βαΐων.   Από την Νένα Ισμυρνόγλου Υλικά 4 τσιπούρες (περίπου 350 γρ. η καθεμία), καθαρισμένες 1 κιλό πατάτες, κομμένες κυδωνάτες 6 σκελίδες σκόρδο, ακαθάριστες και ελαφρώς κοπανισμένες ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι...

Μια φανταστική συνταγή βήμα προς βήμα για να φτιάξετε τα πιο αφράτα, γεμάτα κόρδες  μαστιχωτά Πασχαλινά τσουρέκια.   Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου   Υλικά Συνταγής Για την ενεργοποίηση της μαγιάς 100 γραμ. μαγιά νωπή 40 γραμ. ζάχαρη 80 γραμ. χλιαρό νερό   Για τη ζύμη 250 γραμ....

Τα αγαπημένα μας Λαζαράκια κρύβουν την δική τους ιστορία. Οι νοικοκυρές τα ζυμώνουν και τα ψήνουν το Σάββατο του Λαζάρου. Είναι μικρά, αφράτα, ημίγλυκα ψωμάκια τα οποία έχουν το σχήμα ενός σπαργανωμένου ανθρώπου (όπως αναπαριστάνεται και ο Λάζαρος στις εικόνες)...