Συνταγές

Τι καλύτερο από ένα πράσινο, ελαφρύ αποτοξινωτικό hummus με σπανάκι, ρόκα και κόλιαντρο που θα συνοδέψουν τα κριτσίνια και το κρασί, σε μία βραδιά παρέα με φίλους στο σπίτι. Θα χρειαστείτε: 2 φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι 1 φλιτζάνι ρόκα ¼ φλιτζανιού κόλιαντρο, ¼ φλιτζανιού φρέσκο...

Υλικά  400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. αλεύρι σταρένιο 9 γρ μαγιά σκόνη 220 ml γάλα χλιαρό με πλήρη λιπαρά 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. γλ. αλάτι 1 1/2 κουτ. γλ. ζάχαρη Εκτέλεση  Ανακατέυουμε σε μια μεγάλη λεκάνη όλα τα στερεά υλικά και κάνουμε...

Η κατανάλωση φρούτων είναι ένα από τα σημαντικότερα κλειδιά για την ευεξίας και την αντιγήρανσης. Τα φρούτα είναι μια εύπλαστη πρώτη ύλη και μας δίνει πολυάριθμες δυνατότητες. Μπορούμε να τα κάνουμε μαρμελάδα, γλυκό του κουταλιού, λικέρ, χυμούς μα και κάτι ακόμα. Έτσι,...

Αυτή εδώ είναι μια συνταγή για πεντανόστιμο ριζότο με κοτόπουλο. Προτείνω να χρησιμοποιήσετε ρύζι καρναρόλι που είναι το καλύτερο για ριζότο και όπως λένε το αγαπημένο των σεφ για την αντοχή του στο μαγείρεμα. Επίσης, καλό ρύζι για κρεμώδες...

Σοκολάτα. Στο άκουσμά της και μόνο πραγματικά δε... νιώθουμε καλά. Και ποιος δεν έχει αδυναμία στο γλυκό αυτό πειρασμό; Αν κι εσείς ανήκετε στην κατηγορία αυτών που συνηθίζουν να αδειάζουν τα ζαχαροπλαστεία της γειτονιάς τους, ήρθε επιτέλους η ώρα...

Ένας πολύ νόστιμος συνδυασμός για να μαγειρέψετε τα ρεβίθια, με τη μεστή γεύση των μανιταριών να δίνει την αίσθηση ότι έχετε προσθέσει κρέας στα όσπρια. Υλικά 2 φλιτζάνια ρεβίθια βρασμένα, στραγγισμένα 700γρ. μανιτάρια φρέσκα (κανθαρέλες, βολίτες, βασιλομανίταρα), χοντροκομμένα 4 κουτ. σούπας βούτυρο 1 κουτ....

Ο απόλυτος μεζές για κρασί και τσίπουρο. Ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα και εξαφανίζεται από τα πιάτα ακόμη πιο γρήγορα. Υλικά 1½ κιλό χοιρινό από σπάλα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί (από την ποικιλία...

Μια χορταστική τάρτα με πληθωρική γέμιση που αν σερβίρετε δίπλα της μια δροσερή σαλάτα μπορεί να γίνει και κυρίως πιάτο. Υλικά Για τη ζύμη 250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 130γρ. βούτυρο φρέσκο, μαλακωμένο, σε κυβάκια 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 1 αβγό νερό (όσο...

Το αγαπάνε μικροί και μεγάλοι, όπως κι εμείς άλλωστε, γι’ αυτό σου αποκαλύπτουμε πώς θα φτιάξεις το καλύτερο burger με τον πιο εύκολο τρόπο. Για να φτιάξεις τέσσερα ζουμερά μπιφτέκια, θα χρειαστείς περίπου 600 γραμμάρια βοδινού κρέατος (85% ή και...

Υλικά:  4 μανιτάρια Portobello ( για 6 περίπου ψωμάκια ) ψωμάκια της αρεσκείας σας υλικά της αρεσκείας σας ( κρεμμύδι, τομάτα, αβοκάντο, τυρί, μαρούλι κ.α) Υλικά για την σως: 1 κ.γλ. ελαιόλαδο 1/4 κρεμμύδι τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένο 2 κ.σούπας μουστάρδα ντιζόν 2 κ. σούπας maple syrup...