Συνταγές

Μπακαλιάρος σκορδαλιά από τον Άκη Πετρετζίκη. Η παραδοσιακή και αυθεντική συνταγή για έναν μπακαλιάρο με τραγανό κουρκούτι που θα απολαύσει όλη η οικογένεια.   Συστατικά Για τον μπακαλιάρο 1,5 κιλό μπακαλιάρο υγράλατο φιλέτο χωρίς κόκκαλο 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. για πανάρισμα σπορέλαιο για...

Αρνάκι κοκκινιστό στην κατσαρόλα με πατάτες baby. Η τέλεια πρόταση για το κυριακάτικο τραπέζι. Από την Ντίνα Νικολάου Υλικά 1½ κιλό αρνί μπούτι, σε μερίδες χυμό από 1 λεμόνι 120γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας ...

Ποιος είπε ότι κατά την περίοδο της νηστείας δεν μπορείτε να απολαύσετε πεντανόστιμα γλυκά; Απόδειξη η σημερινή συνταγή για πιτάκια με χαλβά και μήλο που μόλις τα δοκιμάσετε θα γίνει το αγαπημένο σας επιδόρπιο. Από τον Άκη Πετρετζίκη   Συστατικά 450 γρ. φύλλο...

Εύκολη συνταγή για νηστίσιμα ροξάκια με πορτοκάλι. Τα σιροπιαστά ρωξάκια με καρύδια ή χωρίς καρύδια είναι ιδανικό vegan γλυκό ή για όσους νηστεύουν. Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου   Υλικά Συνταγής Για τα ροξάκια 1 φλ. χυμό από πορτοκάλι (φρέσκο) 1 φλ. καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο ...

Μια παραλλαγή στην κλασική πολίτικη συνταγή, για τσιπουροποσίες, ελαφρύ μεσημεριανό ή βραδινό, με ένα ποτήρι λευκό κρασί. Εξαιρετική και απολαυστική ιδέα ακόμα και για τα παιδιά, που αρνούνται κάποιες φορές το ψάρι. Συνταγή από τον Γρηγόρη Χέλμη   Υλικά Για τα σουτζουκάκια 400γρ....

Μια εύκολη συνταγή για να φτιάξουμε την αγαπημένη μας παραδοσιακή φάβα! Συστατικά 500 γρ. σπόροι φάβας 1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 4 κρεμμύδια, ξερά και κομμένα 6 κλωνάρια μαϊντανό 3 φλιτζάνια νερό 1 λεμόνι λίγος βασιλικός αλάτι και πιπέρι (για...

Εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για χυλοπίτες με χταπόδι, πιπεριές, ντομάτα, μπούκοβο και φρέσκα μυρωδικά! Από τον Άκη Πετρετζίκη Συστατικά 1 1/2 κιλό χταπόδι 120 ml ελαιόλαδο 30 ml ούζο 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική 1...

Μέσα σε αυτή τη μακαρονάδα με θαλασσινά, είναι κρυμμένη όλη η νοστιμιά και τα αρώματα της θάλασσας. Από την Αργυρώ Μπαρπαρίγου   Υλικά Συνταγής 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο σπασμένες 800 γραμ. φρέσκα μύδια καθαρισμένα και πλυμένα ...

Σπιτικός χαλβάς με ταχίνι ή χαλβάς του μπακάλη όπως λέγεται. Φτιάξε τον δικό σου σπιτικό μακεδονικό χαλβά με ταχίνι, τον κλασικό χαλβά ταχίνι και ίνες. Σκέτος με κακάο, ξηρους καρπούς ή χαλβάς με σοκολάτα είναι η καλύτερη συνταγή. Από την...

Μία χορταστική σαλάτα, ιδανική για κυρίως, που θα λατρέψει ο ουρανίσκος σου και θα θέλεις να απολαμβάνεις κάθε μέρα.   Συστατικά 3 φλιτζάνια kale 3 καρότα, κομμένο σε κομματάκια 1/4 του φλιτζανιού λεπτοκομμένο κρεμμύδι 3 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ...