Συνταγές

Δοκιμάστε την πρωτότυπη σάλτσα ταραμά στα μακαρόνια δίνει μια ξεχωριστή γεύση. Συνταγή από την Νένα Ισμυρνόγλου   Υλικά 400 γρ. ριγκατόνι μικρά 4 πιπεριές Φλωρίνης, από βάζο, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες 70 γρ. αμύγδαλο με τη φλούδα του, χοντροκοπανισμένο 100 γρ. ταραμάς λευκός ...

Φτιάξτε αυτά τα νηστίσιμα λαζάνια, για να δείτε ότι και από τις σαρακοστιανές συνταγές, δεν λείπει η τέλεια γεύση. Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου   Υλικά Συνταγής 16 λαζάνια 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1½ φλ. καρύδια...

Νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών, πεντανόστιμα, χορταστικά και υγιεινά! Κατάλληλα και για vegan διατροφή. Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου   Υλικά Συνταγής 250 γραμ. φακές ή μαυρομάτικα φασόλια 1 καρότο κομμένο σε φέτες 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στα 4 4 πατάτες κομμένες στα 4 4...

Φτιάξτε αυθεντική carbonara με αυγά, guanciale και pecorino!   Από τον Άκη Πετρετζίκη Συστατικά 500 γρ. σπαγγέτι, Νο6 αλάτι πιπέρι 150 γρ. guanciale 1 κ.σ. βούτυρο 1 αβγό 4 κρόκους Για το σερβίρισμα πιπέρι 100 γρ. πεκορίνο   Μέθοδος Εκτέλεσης Σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει...

Μαζί με την άνοιξη έρχονται και οι μυρωδάτες και ζωηρόχρωμες φράουλες, και δεν θα κουραστούμε ποτέ να φτιάχνουμε υπέροχα γλυκά με την ευωδιαστή και ζουμερή τους σάρκα. Από τον Αντώνη Σελέκο   Υλικά Βάση 200 γρ. βούτυρο αγελάδας παγωμένο, από το ψυγείο, σε...

Ο Λάμπρος Βακιάρος ετοιμάζει μια εκπληκτκή πατατόπιτα που μοσχοβολά από τα φρέσκα αρωματικά και θα γίνει από τις αγαπημένες σας επιλογές σε περιόδους νηστείας και όχι μόνο.   Υλικά 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο (6 φύλλα) 8-10 μέτριες πατάτες 1½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια...

Φτιάξτε τα πιο νόστιμα πιτάκια με σπανάκι, χωρίς τυρί και με τραγανό φύλλο κρούστας! Τέλειο σνακ για όλες τις ώρες! Από τον Άκη Πετρετζίκη   Συστατικά 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 ματσάκι άνηθο 100 γρ. ελαιόλαδο 500 γρ. σπανάκι αλάτι πιπέρι 1 κ.σ....

Μια αφράτη μπουγάτσα νηστίσιμη και για χορτοφάγους με υπέροχη κρέμα. Από τον Άκη Πετρετζίκη   Συστατικά 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 λίτρο γάλα καρύδας 250 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια 30 γρ. μαργαρίνη 2 κ.σ. μπέικιν...

Η κατεξοχήν ελληνική πίτσα με καταγωγή από την Κίμωλο, με ψωμένια ζύμη και ελάχιστα υλικά: ντομάτα, κρεμμύδι, ρίγανη και φυσικά αρκετό ελαιόλαδο. Μια συνταγή από τις Νίκη Τρέσσου, Ευδοκία Φυλακούρη   Υλικά Για 1 πίτσα διαμέτρου περίπου 38 εκ.   Για τη βάση 350 γρ....

Ας μην περιμένουμε τον καιρό που θα μαζευτούμε μεγάλες παρέες για να ετοιμάσουμε λαχταριστούς μεζέδες και ας τους εντάξουμε τώρα στο καθημερινό οικογενειακό μας τραπέζι! Η συνταγή είναι του σεφ Γιώργου Φελεμέγκα Υλικά 500 γρ. χωριάτικα χοιρινά λουκάνικα, σε κομμάτια...