Ελληνίδα Νοικοκυρά

Φτιάξτε νόστιμες μπάρες σοκολάτας με ξηρούς καρπούς! Τέλειο σνακ για κάθε μέρα!   Από τον Άκη Πετρετζίκη   Συστατικά 250 γρ. φουντούκια 300 γρ. δαμάσκηνα, αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι 40 γρ. cranberries 50 γρ. ινδοκάρυδο 80 γρ. μαργαρίνη 50 γρ. μέλι 2 κ.σ. κακάο   Για...

Ένα χορταστικό και ιδιαίτερο, νηστίσιμο φαγητό, που συνδυάζει θαλασσινά και όσπρια.   Από τον ΣΩΤΗΡΗ ΕΥΑΓΓΕΛΟΥ   Υλικά 1 χταπόδι 2 κιλών 1 φύλλο δάφνης κόκκους πιπέρι κόκκους μπαχάρι 1 ποτήρι κρασί 500 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα από το προηγούμενο βράδυ 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ...

Πως να φτιάξετε ένα πεντανόστιμο και αρωματικό κέικ πορτοκάλι! Εύκολο, χωρίς μίξερ, ιδανικό για κάθε ώρα και στιγμή. Ειδικά αν νηστεύεις ή είσαι vegan.   Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου   Υλικά 1/2 φλ. ζάχαρη καστανή (κατά προτίμηση) 1/2 φλ. ηλιέλαιο ή σουσαμέλαιο 2...

Ένα πεντανόστιμο κρεμώδες κριθαρότο που μυρίζει θάλασσα και θυμάρι!   Από τον Γιώργο Τσούλη   ΥΛΙΚΑ 10 γαρίδες, καθαρισμένες (κρατάμε τα κελύφη και το κεφάλι αλλά κόβουμε το σημείο με τα μάτια ) 100 ml Ελαιόλαδο 1 στικ σέλερι, ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ...

Φτιάξτε τα πιο αφράτα νηστίσιμα σπιτικά τσουρέκια.   Από τον Άκη Πετρετζίκη   Συστατικά Για το προζύμι 10 γρ. μαγιά ξηρή 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.σ. αλεύρι για τσουρέκι 140 γρ. νερό, χλιαρό   Για το τσουρέκι 700 γρ. αλεύρι για τσουρέκι ξύσμα πορτοκαλιού, από...

Εμπνευσμένα από τα υλικά και τα αρώματα της Ιταλικής κουζίνας, τα κεφτεδάκια αυτά θα γίνουν τα αγαπημένα σας. Σερβίρονται με ριγκατόνι και μοτσαρέλα. Ένα πολύ νόστιμο πιάτο που δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο. Από τον Γιώργο Δημητρακόπουλο   Υλικά 500 γρ. ριγκατόνι βρασμένα 2 μπάλες...

Ετοιμάζουμε νόστιμα μπουτάκια κοτόπουλο στο φούρνο με ρεβίθια και κόκκινες πιπεριές. Εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό για το καθημερινό τραπέζι. Από τον Γιώργο Δημητρακόπουλο   Υλικά 3 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο 4 μεγάλα μπούτια κοτόπουλου ½ ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε χοντρές φέτες 3 σκελίδες...

Ο αγαπημένος παραδοσιακός μπακλαβάς στη νηστίσιμη εκδοχή του. Απλά απολαυστικός.   Από την Σιμόνη Καφίρη   Υλικά 500γρ. χωριάτικο φύλλο ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων Για τη γέμιση 2 φλιτζάνια φουντούκια χοντροαλεσμένα 2 φλιτζάνια καρύδια χοντροαλεσμένα 1 φλιτζάνι αμύγδαλα χοντροαλεσμένα ½ φλιτζάνι σταφίδες μαύρες (προαιρετικά) ...

Νηστίσιμες, αφράτες μέσα και τραγανές έξω, με μπόλικο πετιμέζι ή μέλι και κανέλα!   Συνταγή της Αργυρώς Μπαρμαρίγου. Υλικά 2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κ.γ. μαγιά στιγμής 1 κ.γ. ζάχαρη 1/2 κ.γ. αλάτι 1½ κούπας νερό Για το σερβίρισμα ...

Μια πολύ εύκολη συνταγή για να φτιάξετε ένα νόστιμο και τραγανό κουρκούτι για τον μπακαλιάρο σας!   Από τον Άκη Πετρετζίκη   Συστατικά 500 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 330 ml μπίρα, σε θερμοκρασία δωματίου 18 γρ. μαγιά ξηρή,...