Της Μαρίας Αθ. Ψωμά, M.D., Ph.D., DU, ιατρού-βιοπαθολόγου, Ιατρική της Παχυσαρκίας, διδάκτορος Πανεπιστημίου Αθηνών, Ιατρική & Χειρουργική της Παχυσαρκίας (Πανεπιστήμιο Παρισιού VI)
Είσαι κι εσύ ένα από αυτά τα κορίτσια που στο παρελθόν έχουν χάσει κιλά γρήγορα με δίαιτες χημικές, μονοφαγικές, πρωτεϊνικές, αποτοξίνωσης ή, ακόμη χειρότερα, με σκευάσματα από το Διαδίκτυο ή με διουρητικά και υπακτικά. Όλα τα παραπάνω το μόνο που πετυχαίνουν, τελικά, είναι απώλεια μυϊκής μάζας και επιβράδυνση του μεταβολισμού.
Αυτό που βλέπουν στη ζυγαριά είναι τα υγρά που έχουν χαθεί και η μυϊκή μάζα. Όσο και αν είμαι αντίθετη σε αυτή τη νοοτροπία, θα επιστήσω την προσοχή σε κάποια σημεία τα οποία πρέπει να έχεις ως «βίβλo» κάθε φορά που κάνεις δίαιτα, για να μη ρισκάρεις το μεταβολισμό σου και την υγεία σου.
Επίσης, το σχήμα διατροφής παρακάτω θα πρέπει να εξατομικευτεί σύμφωνα με το σωματότυπο, το βασικό μεταβολισμό και την καθημερινή δραστηριότητά σου.
Πώς θα χάσω κιλά
ΟΔΗΓΙΕΣ:
Κάθε μέρα φρόντισε να τρως πρωινό και 2 σνακ.
Τι εννοούμε μερίδα;
Για τα ωμά λαχανικά 1 φλιτζάνι, για μαγειρεμένα και φασόλια 1/2 φλιτζάνι, για τα φρούτα περίπου στο μέγεθος της μπάλας του τένις.
Επίλεξε ελεύθερα για κάθε μέρα:
- Πρωινό Γάλα 1,5% (1 φλιτζ.) με 3 κ.σ. πίτουρο βρόμης και 10 αμύγδαλα και 1 κ.σ. gοji berries ή 2 φρυγανιές με 2 κ.γ. ταχίνι και φρούτο.
- Δεκατιανό Φρούτο και 10 ξηρούς καρπούς ή 2 ρυζογκοφρέτες και 2 φλιτζ. γαλοπούλα ή μία φέτα γαλοπούλα με μία φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών και 2 ρυζογκοφρέτες.
- Απογευματινό Μπάρα δημητριακών ή 2 κράκερ και μία φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών ή 30 γραμμάρια
1Η ΕΒΔΟΜΑΔΑ
1η Ημέρα
Μεσημεριανό: Φαγόπυρο (160 γραμμ.) και μανιτάρια με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και λαχανικά.
Βραδινό: Δύο αβγά και 3 ασπράδια με μανιτάρια και μία φέτα ψωμί καλαμποκίσιο.
2η Ημέρα
Μεσημεριανό
Κοτόπουλο (150 γραμμ.) και μπάμιες (1 φλιτζ. ή 160 γρ.) και σαλάτα με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και μία φέτα ψωμί ολικής.
Βραδινό
Ένα καλαμάκι κοτόπουλο και σαλάτα με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και μία φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.
3η Ημέρα
Μεσημεριανό
Ψάρι ή θαλασσινά (200 γραμμ.) και σαλάτα με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, μία μέτρια πατάτα βραστή (όσο η γροθιά σου).
Βραδινό
Σαλάτα και τοστ με γαλοπούλα και τυρί χαμηλών λιπαρών και ψωμί σικάλεως.
4η Ημέρα
Μεσημεριανό Σαλάτα, χοιρινό λεμονάτο (150 γρ.) με 1/2 φλιτζ. ρύζι καστανό με 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
Βραδινό
Σαλάτα με 1/2 τόνο σε νερό και 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 2 κ.σ. καλαμπόκι βραστό.
5η Ημερα
Μεσημεριανό Μοσχάρι φιλέτο λεμονάτο (160 γραμμ.) με μία γλυκοπατάτα μέτριου μεγέθους και σαλάτα με 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
Βραδινό Σαλάτα με 1/2 τόνο σε νερό, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 μικρό κριθαρένιο παξιμάδι.
6η Ημερα
Μεσημεριανό Μπιφτέκια (2 μέτρια) με βρόμη (130 γραμμ.) και σαλάτα με 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
Βραδινό Σαλάτα και σολομός ψητός με μυρωδικά (100 γραμμ.), 1/2 αβοκάντο και ψωμί σικάλεως.
7η Ημερα
Μεσημεριανό Φακές (1½ φλιτζ.) και 2 φέτες γαλοπούλα και σαλάτα με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 μικρό κριθαρένιο παξιμάδι.
Βραδινό Ομελέτα με 2 αβγά, λαχανικά και σαλάτα με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 μικρό παξιμάδι κριθαρένιο.
ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΔΕΥΤΕΡΗ
Ξεκίνα το πρωί με χλιαρό νερό με λεμόνι και το πρωινό σου. Φρόντισε να πίνεις 8-10 ποτήρια νερό καθημερινά.
- Πρωινό Τοστ (ψωμί ολικής αλέσεως) με μία φέτα γαλοπούλα και μία φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών και φρούτο ή γάλα 1,5% (200 ml) και 3 κ.σ. βρόμη ή δημητριακά ολικής αλέσεως με 10 αμύγδαλα και 2 ξερά δαμάσκηνα.
- Δεκατιανό Φρούτο και 10 αμύγδαλα ή 2 κριτσίνια ολικής αλέσεως και 2 φέτες τυρί χαμηλών λιπαρών.
- Απογευματινό Δύο μπισκότα βρόμης ή 1 φρούτο και μία φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών.
1η Ημέρα
• Μεσημεριανό
Μπριζόλα μοσχαρίσια (150 γραμμ.) με σαλάτα με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και μία μέτρια γλυκοπατάτα.
• Βραδινό
Σαλάτα (2 φλιτζάνια) με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και μία φέτα ψωμί ολικής με μία φέτα γαλοπούλα και μία φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών.
2η Ημέρα
• Μεσημεριανό
Φασολάκια κοκκινιστά (1½ φλιτζ.) και 60 γραμμ. τυρί φέτα χαμηλών λιπαρών, 1 μικρό παξιμάδι ολικής.
• Βραδινό
Σαλάτα (2 φλιτζάνια) με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και 2 καλαμάκια κοτόπουλο με μία πίτα αλάδωτη.
3η Ημέρα
• Μεσημεριανό
Θαλασσινά (150 γραμμ.) και 1½ φλιτζ. ρύζι καστανό ή basmati, σαλάτα με 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
• Βραδινό
Σαλάτα (2 φλιτζάνια) με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και μία φέτα ψωμί ολικής με μία φέτα γαλοπούλα και μία φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών.
4η Ημέρα
• Μεσημεριανό
Ζυμαρικά ολικής αλέσεως (2 φλιτζ.) με κιμά (3 κ.σ.) και 2 κ.σ. τυρί τριμμένο χαμηλών λιπαρών και σαλάτα με 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
• Βραδινό
Σαλάτα και 2 κ.σ. τυρί και μία φέτα γαλοπούλα με 1 μικρό παξιμάδι.
5η Ημέρα
• Μεσημεριανό
Κοτόπουλο ψητό (150 γραμμ.) με μία μέτρια ψητή πατάτα και σαλάτα με 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
• Βραδινό
Γιαούρτι 2% με φρούτο μέτριο και 6 αμύγδαλα.
6η Ημερα
• Μεσημεριανό
Ψαρονέφρι (150 γραμμ.) και σαλάτα με 1/2 αβοκάντο και 3 κ.σ. καστανό ρύζι.
• Βραδινό
Κριθαρένιο παξιμάδι με ντομάτα τριμμένη, 1 κ.σ. τυρί τριμμένο και 1 κ.γ. ελαιόλαδο.
7η Ημερα
• Μεσημεριανό
Ψάρι ψητό (200 γραμμ.) και σαλάτα με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και μία μέτρια πατάτα βραστή.
• Βραδινό
Σαλάτα (2 φλιτζ.) με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και μία αραβική πίτα με μία φέτα γαλοπούλα και μία φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών.
