Τραγανά, ελαφρώς πικάντικα και πεντανόστιμα κεφτεδάκια από πουρέ που μπορείς να φτιάξεις πολύ εύκολα και γρήγορα. Δες πώς..
Τι θα χρειαστείς..
2 πατάτες τις οποίες θα καθαρίσεις και θα κόψεις σε μεγάλα κομμάτια
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
30 γρ. τυρί τριμμένο (της επιλογής σου) και λίγο ακόμα για να πασπαλίσεις στο τέλος
1/4 της κούπας αποβουτυρομένο γάλα
λίγο λευκό πιπέρι
2 φέτες μπέικον τηγανισμένες και ψιλοκομμένες
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
Πώς να το κάνεις..
1. Γέμισε ένα κατσαρολάκι με νερό και ρίξε και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Άφησε το νερό να βράσει και ρίξε μέσα τις κομμένες πατάτες.
2. Μαγείρεψε για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να είναι έτοιμες για να γίνουν πουρές.
3. Στράγγισέ τες και βάλ’τες σε ένα μπολ. Κάν’τες πουρέ και πρόσθεσέ τους 30 γρ. τριμμένο τυρί, το αποβουτυρωμένο γάλα και το λευκό πιπέρι. Ανακάτεψε απαλά μέχρι να γίνουν όλα ένα μείγμα.
4. Πρόσθεσε το μπέικον και τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια στο μείγμα. Ανακάτεψε καλά.
5. Ζέστανε το λάδι στο τηγάνι ή προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς (αναλόγως αν θέλεις να τα κάνεις τηγανιτά ή φουρνιστά).
6. Αν τα κάνεις τηγανιτά, μόλις ζεσταθεί το λάδι παίρνε μικρά μπαλάκια από το μείγμα και ρίχνε τα στο τηγάνι. Γύριζέ τα που και που για μερικά λεπτά και μόλις χρυσαφίσουν είναι έτοιμα. Βάλ’τα σε λίγο χαρτί κουζίνας για να απορροφηθούν τα πολλά λάδια.
7. Αν τα κάνεις στο φούρνο, μόλις προθερμανθεί βάλε τα πατατοκεφτεδάκια στο φούρνο και ψήσ’τα για 10 λεπτά.
8. Σέρβιρέ τα ζεστά αφού τα πασπαλίσεις με λίγο τυρί τριμμένο.
faysbook.gr
