Το γεγονός ότι προτίμησες φρούτα και λαχανικά για την καθημερινή σου διατροφή είναι θετικό. Παρόλα αυτά υπάρχουν κάποια μικρά μυστικά στον τρόπο που θα τα φας ή που θα τα μαγειρέψεις, τα οποία θα σε βοηθήσουν να πάρεις το 100% των θρεπτικών συστατικών που περιέχουν.
Δες λοιπόν ποια είναι τα υγιεινά φαγητά που συνηθίζουμε να καταναλώνουμε με λάθος τρόπο.
√ Εάν κόβεις τις φράουλες σε μικρά κομμάτια, λυπάμαι έχασες. Οι φράουλες είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και αντιοξειδωτικών στοιχείων, μέρος των οποίων καταστρέφεται στο φως και στο οξυγόνο. Ο καλύτερος τρόπος λοιπόν είναι τις καταναλώνουμε είναι ολόκληρες.
√ Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α, αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το τηγάνισμα ή ο πουρές γλυκοπατάτας με βούτυρο επιβαρύνει τον οργανισμό με θερμίδες και λιπαρά. Ο καλύτερος και πιο υγιεινός τρόπος για να φάτε γλυκοπατάτες είναι να τις βράσετε ή να τις ψήσετε στο φούρνο.
√ Το φυστικοβούτυρο είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και ένα από τα καλύτερα pre-workout snacks. Οι περισσότερες συσκευασίες του εμπορίου όμως περιέχουν επιπλέον ζάχαρη, αλάτι και υδρογονοποιημένα έλαια. Επιλέξτε λοιπόν φυσικό φυστικοβούτυρο ή ακόμη καλύτερα φτιάξτε το μόνες σας.
√ Τα φασόλια περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, έχουν λίγα λιπαρά και συμβάλλουν στην καλή υγεία. Τα φασόλια της κονσέρβας όμως είναι εκτεθειμένα σε καρκινογόνα χημικά. Εάν θέλετε φασόλια, τότε δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος κατανάλωσης τους από το να τα βράσετε στο σπίτι.
√ Τα αποξηραμένα φρούτα είναι υγιεινό snack και αντιμετωπίζουν τις λιγούρες για γλυκό. Φροντίστε όμως να μην είναι καλυμμένα με ζάχαρη και γλυκαντικές ουσίες που προσθέτουν θερμίδες και βλάπτουν την υγεία.
√ Το μπρόκολο έχει πολλές βιταμίνες και μεγάλη αντικαρκινική δράση. Όταν όμως το βράζετε σε υψηλές θερμοκρασίες για πολλή ώρα, τότε χάνει πολλά από τα θρεπτικά συστατικά του. Εάν δεν μπορείτε να το φάτε ωμό, τότε σοτάρετε το ελαφρά ή βράστε το για πολύ λίγα λεπτά σε νερό.
