Συνταγές

Τώρα που ο καλός σας περνά τα απογεύματα με την αντροπαρέα στο σαλόνι, να φωνάζουν μπροστά από μια τηλεόραση (ναι, για το Μουντιάλ μιλάμε), δείξτε λίγη κατανόηση και, πριν φύγετε από το σπίτι για να πάτε για ποτό, φτιάξτε...

Αντί να πάρετε τον κατάλογο του κινέζικου για να παραγγείλετε απόψε, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή την απλή αλλά τόσο λαχταριστή συνταγή. Δεν θα το μετανιώσετε. Υλικά 4 στήθη κοτόπουλου καθαρισμένα 1/2 της κούπας αλεύρι 6 κουταλιές βούτυρο μοιρασμένες σε δύο μερίδες 2 κουταλιές ψιλοκομμένο...

Ένα φανταστικό ορεκτικό που μπορεί να γίνει και κυρίως γεύμα και θα σας γεμίσει ευτυχία. Υλικά 12 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο 1κ.σ. φυτικό λάδι 1κ.σ. λιωμένο σκόρδο 1 πακέτο τυρί κρέμα 1/4 κούπας τυρί παρμεζάνα, τριμμένη 1/4κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1/4κ.γ. σκόνη σκόρδου 1/4κ.γ. τριμμένο πιπέρι καγιέν Εκτέλεση 1. Προθερμάνετε το...

Οι περισσότεροι από εσάς συνοδεύετε τις σαλάτες σας με ελαιόλαδο, ξύδι βαλσάμικο ή λεμόνι. Όταν, δε, φτιάχνετε κοτοσαλάτα επιλέγετε πάντα Caesar sauce, η οποία όπως γνωρίζετε είναι πολύ παχυντική! Αν βαρεθήκατε τα ίδια και τα ίδια, σας έχουμε τη...

Ιδιαίτερη τυρόπιτα που μοιάζει πολύ με ψημένο τυρόψωμο. Η παρασκευή της είναι εξαιρετικά απλή, απλώς χρειάζεται υπομονή για το άνοιγμα των φύλλων με το χέρι. Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κουτ. γλυκού αλάτι 500ml νερό ζεστό (μπορεί να χρειαστεί...

Ένα υπέροχο πιάτο με τρυφερό μοσχάρι μαγειρεμένο με έντονα αρώματα από σκόρδο, ξύδι και μαϊντανό που παραδοσιακά φτιάχνεται στην Κέρκυρα, εδώ πιο φινετσάτο με την προσωπική πινελιά του Ανδρέα Λαγού. Υλικά 1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο (μενταγιόν από κιλότο), σε λεπτές φέτες...

Λατρεύω τα γεμιστά ψωμιά γενικώς, γιατί μπορείς να τα χαρείς με το φαγητό σου αλλά είναι και κάτι παραπάνω: Ένα σνακ που παίρνεις στο γραφείο, ένα ωραίο δώρο σε ένα κάλεσμα για φαγητό αλλά και ένα κυρίως πιάτο σε...

Μια φανταστική σούπα, αρκετά εύκολη, που θα σπάσει τη μονοτονία στο τραπέζι σας και θα την αγαπήσουν ακόμα και τα παιδιά -το μπέικον κάνει θαύματα, το ξέρετε. Υλικά 6 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες 1 κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1/2 κούπα ψιλοκομμένο σέλινο 1κ.γ. φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο 1...

Και ποιος δεν αγαπάει τις μακαρονάδες. Μικροί και μεγάλοι πεθαίνουν για μακαρόνια και πόσο μάλλον για καρμπονάρα! Η τέλεια καρμπονάρα έχει κρεμώδη υφή, τραγανό μπέικον και φυσικά τυρί που λιώνει στο στόμα. Αν θέλετε κι εσείς να μάθετε τα...

Ένας μεζές που θα γίνει ανάρπαστος όταν τον σερβίρετε παρέα με τσίπουρο ή ουζάκι. Υλικά 8 γαρίδες μεγάλες 2/3 φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 8 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένο, χωρίς τις φύτρες, κομμένο στη μέση 2 κουτ. σούπας δεντρολίβανο φρέσκο, ψιλοκομμένο ή 1 κοφτή κουτ. σούπας...