Συνταγές

Ο αγαπημένος παραδοσιακός μπακλαβάς στη νηστίσιμη εκδοχή του. Απλά απολαυστικός.   Από την Σιμόνη Καφίρη   Υλικά 500γρ. χωριάτικο φύλλο ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων Για τη γέμιση 2 φλιτζάνια φουντούκια χοντροαλεσμένα 2 φλιτζάνια καρύδια χοντροαλεσμένα 1 φλιτζάνι αμύγδαλα χοντροαλεσμένα ½ φλιτζάνι σταφίδες μαύρες (προαιρετικά) ...

Νηστίσιμες, αφράτες μέσα και τραγανές έξω, με μπόλικο πετιμέζι ή μέλι και κανέλα!   Συνταγή της Αργυρώς Μπαρμαρίγου. Υλικά 2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κ.γ. μαγιά στιγμής 1 κ.γ. ζάχαρη 1/2 κ.γ. αλάτι 1½ κούπας νερό Για το σερβίρισμα ...

Μια πολύ εύκολη συνταγή για να φτιάξετε ένα νόστιμο και τραγανό κουρκούτι για τον μπακαλιάρο σας!   Από τον Άκη Πετρετζίκη   Συστατικά 500 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 330 ml μπίρα, σε θερμοκρασία δωματίου 18 γρ. μαγιά ξηρή,...

Μια καταπληκτική συνταγή για πορτοκαλόπιτα νηστίσιμη με φύλλο κρούστας που θα τους ξετρελάνει όλους.   Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου   Υλικά Για τη νηστίσιμη πορτοκαλόπιτα 1 συσκ. φύλλο κρούστας (450 γρ.) 200 γρ. ζάχαρη 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 200 γρ. καλαμποκέλαιο 400 γρ. χυμό...

Φτιάξτε το αγαπημένο σας συνοδευτικό, ψωμί με σκόρδο, ελαιόλαδο και φρέσκα μυρωδικά.   Από τον Άκη Πετρετζίκη   Συστατικά 500 γρ. ψωμί 2 σκ. σκόρδο 50 γρ. ελαιόλαδο θυμάρι αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. μπούκοβο 40 γρ. γραβιέρα   Για το σερβίρισμα 1 κ.σ. ελαιόλαδο πιπέρι 2 κ.σ. μαϊντανό θυμάρι   Μέθοδος...

Συνταγή για αφράτες και σπιτικές κροκέτες μπακαλιάρου, ιδανική για την ημέρα της 25ης Μαρτίου!   Από τον Άκη Πετρετζίκη   Συστατικά 100 γρ. παξιμάδι 2 σκ. σκόρδο 1 κ.γ. κύμινο 1/4 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη 500 γρ. μπακαλιάρο, ξαλμυρισμένο, χωρίς δέρμα και καλά στραγγισμένο ...

Από τις πιο αγαπητές σαλάτες για ελαφρύ γεύμα ή συνοδευτικό δίπλα σε ψητά ψάρια, πουλερικά και κρέατα, η πατατοσαλάτα φτιάχνεται με ένα από τα πιο εύκολα υλικά, την πατάτα, που μας δίνει πλήθος επιλογών. Δείτε παρακάτω 3 πεντανόστιμες συνταγές για...

Ένας γρήγορος τρόπος να απολαύσεις τον μπακαλιάρο σε μία από τις νοστιμότερες συνταγές του.   Από το tasty-guide.gr   Υλικά 1 κιλό μπακαλιάρο ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κοφτή κ.σ. μουστάρδα χυμό από 1 λεμόνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γλ. ροζ πιπέρι 2...

Άλλοι την λατρεύουν και άλλοι την μισούν, κανείς όμως δεν μπορεί να αμφισβητήσει την θέση της στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου, δίπλα στο ταίρι της τον μπακαλιάρο!   Δείτε παρακάτω 4 ξεχωριστές προτάσεις για να φτιαξετε την αγαπημένη σας σκορδαλιά!   Σκορδαλιά με...

Μέσα στη Σαρακοστή, σύμφωνα με τα έθιμα μας, συνηθίζουμε να καταναλώνουμε δύο φορές παστό ή υγράλατο μπακαλιάρο. Η μια είναι η μέρα του Ευαγγελισμού και η άλλη η Κυριακή των Βαΐων.    Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου   Όμως, η γεύση του μας έχει κερδίσει και...