Συνταγές

Ένας πληθωρικός μεζές για τη μπίρα και το κρασί, που “παντρεύει” μπουκίτσες χοιρινού με λουκάνικα και εκλεκτά ελληνικά τυριά, σε ένα πακετάκι όλο γεύση. Υλικά 1 κιλό χοιρινή σπάλα, σε κομμάτια 200γρ. γραβιέρα Νάξου, σε κύβους 200γρ. λαδοτύρι Ζακύνθου, σε κύβους 2 λουκάνικα ριγανάτα,...

Για απογευματινό σνακ Θα χρειαστείτε 5 μεγάλες πατάτες, αλάτι, ρίγανη και μία λαδόκολλα. Ξεφλουδίστε και στεγνώστε τις πολύ καλά με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Έπειτα κόψτε τις σε πολύ λεπτές φέτες, όπως περίπου είναι τα chips προσέχοντας να είναι περίπου ίδιες μεταξύ τους. Τοποθετήστε...

Το φθινόπωρο το λάχανο είναι στα καλύτερά του. Το κάνουμε λοιπόν νόστιμο λαχανόρυζο. Υλικά 1 λάχανο μεγάλο, χοντροκομμένο 1 νεροπότηρο ρύζι για γεμιστά ½ κιλό ντομάτες τριμμένες ή 1 κουτ. σούπας πελτέ διαλυμένο σε ζεστό νερό 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 2 πράσα ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο...

Ένα πρώτης τάξεως συνοδευτικό πιάτο για ψητά κρέατα και πουλερικά που θα φτιάξετε εύκολα και γρήγορα. Η μουστάρδα Maille Wholegrain με ολόκληρους κόκκους απογειώνει τη γεύση τους. Υλικά 1½ κιλό πατάτες μέτριου μεγέθους αλάτι χοντρό 100ml ελαιόλαδο 50γρ. μουστάρδα MAILLE Wholegrain 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο ξύσμα...

Πιτάκια με θαλασσινή γέμιση και τραγανή κρούστα για να συνοδέψετε το λευκό κρασί σας. Υλικά 5 φύλλα κρούστας 250γρ. γαρίδες βρασμένες και καθαρισμένες 200γρ. τυρί κρέμα 1 φλιτζανάκι του καφέ άνηθο ψιλοκομμένο λάδι για το άλειμμα των φύλλων 1 κουτ. σούπας κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας...

Τα λαζάνια είναι από τα πιο αγαπημένα και απολαυστικά πιάτα ζυμαρικών. Εδώ τα φτιάχνουμε σε μια πεντανόστιμη εκδοχή με κιμά κοτόπουλου και κολοκύθα που τώρα είναι και στα καλύτερά της. Υλικά 1 πακέτο λαζάνια 800γρ. στήθος κοτόπουλου φιλέτο, σε μικρές μπουκιές 500γρ. κόκκινη...

Με φρέσκο ή κατεψυγμένο μπακαλιάρο σε φιλέτο, όταν υπάρχει στην κατάψυξη, μπορεί την τελευταία στιγμή να σου ετοιμάσει μια υπέροχη ψαρόσουπα. Με πετρόψαρα πάντως και σκορπίνα είναι η καλύτερη εκδοχή της. Υλικά 1 κιλό φρέσκο ή 500γρ. κατεψυγμένο μπακαλιάρο σε φιλέτο ½...

Ένα από τα πιο διάσημα γλυκά και μια από τις πιο αγαπημένες επιλογές για κέρασμα σε γιορτές και δώρο στις επισκέψεις. Υλικά Για το παντεσπάνι της γέμισης 8 αβγά (320γρ.) 180γρ. ζάχαρη 225γρ. αλεύρι 2-3 κουτ. σούπας κακάο Για το γλάσο σοκολάτας για τη γέμιση 165γρ. βανίλια...

Λαχταριστό και εύκολο πιάτο για το μεσημεριανό σας με ιδιαίτερη γεύση και άρωμα Υλικά Για 2-4 άτομα ¼ φλιτζανιού ηλιέλαιο 4 χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο ½ φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι 8...

Από τις αγαπημένες χειμωνιάτικες πίτες μου, το μυστικό της νοστιμιάς της είναι στα ελάχιστα υλικά της γέμισης που αφήνουν ανέπαφο το φρέσκο, δροσερό άρωμα της κολοκύθας. Υλικά 1 κολοκύθα μέτρια, σε μεγάλα κυβάκια 200γρ. φέτα σπασμένη 1 φλιτζάνι του καφέ τραχανά ή ρύζι...