“Θέλεις να χάσεις βάρος αλλά οι αυξημένες ώρες δουλειάς είναι ο χειρότερος εχθρός; Η δίαιτα στο γραφείο μπορεί να γίνει πλέον πραγματικότητα αν αρχίσεις να βάζεις σε πρόγραμμα την προοπτική των τάπερ” εξηγεί η Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη και σου δίνει τα 5 βήματα της επιτυχίας:
STEP 1 – Επισκέψου το σούπερ μάρκετ μία φορά την εβδομάδα και κάνε προμήθειες για όλες τις ημέρες που ακολουθούν. Κάνε μια λίστα με ό, τι χρειαστείς ώστε να μην ξεχάσεις κάτι, αλλά και για να αποφύγεις περιττές αγορές.
Η λίστα πρέπει να περιλαμβάνει:
Φρούτα / Λαχανικά
Γάλα/γιαούρτι/τυρί χαμηλά σε λιπαρά
Γαλοπούλα – αλλαντικά με ελαιόλαδο
Χυμό
Ελιές
Αυγά
Κοτόπουλο/ ψάρι/ μοσχάρι (κατάψυξη)
Καλαμπόκι/ αρακά
Ψωμί/ φρυγανιές ολικής αλέσεως ή σίκαλης ή πολύσπορο
Ανάλατους ξηρούς καρπούς
Cream crackers σίκαλης
Δημητριακά/μπάρες ολικής αλέσεως
Ζυμαρικά ολικής αλέσεως
Αναποφλοίωτο/καστανό Ρύζι
Όσπρια
Πατάτες
Μέλι/μαρμελάδα/ταχίνι
Μαλακή μαργαρίνη
STEP 2 – Η καλή δίαιτα από το πρωινό φαίνεται! Εάν δεν έχεις χρόνο να καθίσεις με ησυχία να πάρεις το πρωινό σου, πάρε μαζί για το δρόμο τα εξής: μπάρες δημητριακών ολικής αλέσεως και χυμό ή γάλα χαμηλό σε λιπαρά. Αν πάλι δεν έχεις τίποτα από όλα αυτά στη δουλειά προτίμησε ένα τοστ (ψωμί σίκαλης, ημίπαχο τυρί, βραστή γαλοπούλα) ή το παραδοσιακό και αλησμόνητο κουλούρι θεσσαλονίκης.
STEP 3 – Wrap It Up! Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολη υπόθεση: Μαγείρεψε 1-2 φορές την εβδομάδα (κατά προτίμηση το σαββατοκύριακο) και κατανάλωσε μέσα στην εβδομάδα 2 φορές το ίδιο φαγητό. Μόλις ετοιμάσεις το φαγητό ταξινόμησέ το σε τάπερ, φύλαξε στο ψυγείο και κάθε μέρα θα παίρνεις από ένα στη δουλειά.
Μια καλή λύση αν δεν βρίσκεις χρόνο να μαγειρέψεις είναι να αγοράσεις μαγειρευτά φαγητά από το σουπερμάρκετ, όπως ολόκληρο ψημένο κοτόπουλο στη σχάρα, το οποίο διατηρείται για 2-3 ημέρες.
STEP 4 – Kαι delivery και υγιεινό! Αν είσαι στη δουλειά και δεν έχεις ετοιμάσει φαγητό από το σπίτι, κάνε την παραγγελία σου από ένα καλό εστιατόριο που γνωρίζεις την ποιότητα των υλικών! Προτίμησε κάτι από τα παρακάτωτα ακόλουθα:
2 σουβλάκια καλαμάκια κοτόπουλο & χωριάτικη σαλάτα & 1 πίτα αλάδωτη
Σαλάτα σεφ ή ceasars ή τονοσαλάτα ή ντάκος κρητικός
Πίτα αραβική με τυρί, γαλοπούλα, λαχανικά
Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας & τυρί
Ριζότο με λαχανικά & μανιτάρια
Μπιφτέκια ή κοτόπουλο ψητό ή γαλοπούλα ή μπριζόλα & σαλάτα εποχής
Ομελέτα με λαχανικά
STEP 5 – Το αποτέλεσμα στην ζυγαριά δεν εξαρτάται μόνο από τι τρώμε αλλά και από το τι πίνουμε. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism (2003), η κατανάλωση 500ml νερού μπορεί να προκαλέσει αύξηση του μεταβολισμού κατά 30%. Έτσι, φρόντσιε καθημερινά να καταναλώνεις τουλάχιστον 8-10 ποτήρια υγρών (νερό, χυμοί, τσάι, καφέ, γάλα).
KANE ΚΛΙΚ ΕΠΑΝΩ ΣΤΗΝ ΚΑΡΤΑ ΚΑΙ ΔΕΣ ΤΟ ΜΕΝΟΥ ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ
Πριν ξεκινήσεις τη δίαιτα στο γραφείο μην ξεχνάς:
1. Να ακολουθείς μικρά και συχνά γεύματα: Σε καμία περίπτωση μη μένεις νηστική πάνω από 3 ώρες.
2. Ξεκίνησε την ημέρα σου με ένα καλό πρωινό
3. Απόφυγε πατατάκια, γλυκά, έτοιμο φαγητό τύπου fast –food.
4. Αν δεν υπάρχει η δυνατότητα να πάρεις μαγειρευτό φαγητό από το σπίτι ή το εστιατόριο, τότε τα έτοιμα γεύματα που θα επιλέξεις πρέπει να είναι χαμηλά σε λιπαρά και πλούσια σε φυτικές ίνες όπως διάφορα σάντουιτς με ψωμί σίκαλης, λαχανικά και τόνο ή κοτόπουλο ή τυρί και γαλοπούλα, σαλάτες με τυρί, όσπρια ή και ζυμαρικά χωρίς μαγιονέζα και παχυντικές σάλτσες και με λίγο λάδι (ελαιόλαδο).
5. Για περισσότερη ενέργεια μην ξεχνάς να καταναλώνεις φυσικούς χυμούς φρούτων και λαχανικών αλλά και αρκετό νερό (1,5-2 λίτρα).
