Αγαπώ πολύ το πρώτο γεύμα της ημέρας γιατί είναι το πρώτο πράγμα που σκέφτομαι με το που ξυπνάω κάθε πρωί. Έχω μάθει πλέον καλά (σε αντίθεση με το παρελθόν που συνήθιζα να μην τρώω τίποτα γιατί θεωρούσα πως είναι περιττές θερμίδες) πως το πρωινό είναι όχι μόνο απαραίτητο αλλά και υποχρεωτικό καθώς θα μου δώσει ενέργεια για να συνεχίσω την ημέρα μου.
Από την Κατερίνα Λάσπα
Πολύ συχνά, ένα από τα πρωινά που συνηθίζω να φτιάχνω (εννοείται πως παίζει ρόλο και ο χρόνος που έχω) είναι μια αραβική πίτα. Δες πώς την φτιάχνω και τι βάζω μέσα σε αυτήν.
Καταρχάς φροντίζω να έχω έτοιμα όλα τα υλικά μου από το προηγούμενο βράδυ έτσι ώστε να μην σπαταλήσω πολύ χρόνο το πρωί.
Τα υλικά που χρησιμοποιώ είναι:
- ένα ολόκληρο αυγό και το ασπράδι από ένα άλλο αυγό
- 1/2 φλ.τσ. ψιλοκομμένη ντομάτα
- 2 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 φλ.τσ. σπανάκι
- 1/4 αβοκάντο
- αλάτι, πιπέρι, κίμινο, λίγο τσίλι σε σκόνη και κουρκουμά
Διαδικασία
- Ανακατεύω όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ρίχνω την σούπερ ομελέτα μου στο τηγάνι.
- Μόλις γίνει, τη βγάζω και την απλώνω στην αραβική μου πίτα (προτιμώ τις ολικής άλεσης).
Θερμιδική αξία:
- Θερμίδες: 345
- Λιπαρά: 15,7 γρ.
- Υδατάνθρακες: 36,8 γρ.
- Φυτικές ίνες: 9,7 γρ.
- Ζάχαρη: 3,2 γρ.
- Πρωτεϊνη: 17,4 γρ.
Μην ξεχνάς ποτέ να τρως πρωινό. Ένα από τα πράγματα που έμαθα καλά όταν ήμουν φοιτήτρια στην Γυμναστική Ακαδημία είναι πως για να δώσεις ώθηση στον μεταβολισμό σου και να αρχίσεις να καις θερμίδες, πρέπει πρώτα να φας. Και μάλιστα να φας καλά.
Δεν αρκεί να φας ένα μήλο, ένα τοστ ή ένα μπολ γάλα με δημητριακά. Χρειάζεσαι ένα πλήρες πρωινό για να μην το παρακάνεις όλη την υπόλοιπη μέρα. Και πάνω από όλα χρειάζεσαι ισορροπία.
Ένα πλήρες, ισορροπημένο πρωινό πρέπει να περιέχει 13-20 γρ. πρωτεϊνης, 40-55 γρ. υδατάνθρακες, 10-15 γρ. λιπαρά, φυτικές ίνες και μέχρι 6 γρ. ζάχαρη. Επομένως το δικό μου περιέχει όλα όσα χρειάζομαι για να έχω ξεκινήσω τέλεια την ημέρα μου.
Από την Κατερίνα Λάσπα
