Είναι ότ,ι πιο νόστιμο έχουμε δοκιμάσει μέχρι σήμερα.
Όταν το κοτόπουλο συνοδεύεται από τα αμύγδαλα και τα δαμάσκηνα είναι ότ,ι πιο νόστιμο έχουμε δοκιμάσει.
Υλικά
- 500 γραμμάρια κοτόπουλο ολόκληρο
- 2 κομμάτια τζίντζερ
- 1 κρεμμύδι
- 200 γραμμάρια αποξηραμένα δαμάσκηνα
- 100 γραμμάρια αμύγδαλα
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
- 1 ποτήρι λευκό κρασί
- Φρέσκο φασκόμηλο
- 1 κ. σούπας αλέυρι
Εκτέλεση
Advertisements
Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και τα αλευρώνουμε. Εν τω μεταξύ σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρεμμύδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τζίντζερ και το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά. Ύστερα προσθέτουμε ένα ποτήρι λευκό κρασί και ένα ποτήρι νερό και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
Σε ένα άλλο τηγάνι καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα και τα προσθέτουμε στο κοτόπουλο μαζί με το φασκόμηλο και τα δαμάσκηνα. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι το κοτόπουλο να είναι έτοιμο.
Advertisements
