Φτιάξετε το δικό σας σπιτικό παγωτό μπανάνα, γρήγορα και εύκολα και χωρίς μίξερ. Ένα υγιεινό καλοκαιρινό σνακ!!
Από τον Άκη Πετρετζίκη
Συστατικά
- 4 μπανάνες, ώριμες
- 4 κ.σ. μέλι
- 1 κ.γ. κίτρινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα, προαιρετικά
- 100 γρ. κουβερτούρα
Για το σερβίρισμα
Advertisements
- δημητριακά ολικής
- ξηρούς καρπούς
- φύλλα μέντας
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Κόβουμε σε ροδέλες τις μπανάνες.
- Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι.
- Τις βάζουμε μέσα οριζόντια να μην ακουμπάει η μία πάνω στην άλλη, σκεπάζουμε με λαδόκολλα και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για όσες στρώσεις χρειαστεί. Κλείνουμε με μεμβράνη το ταψάκι και τις βάζουμε στην κατάψυξη για 10 ώρες.
- Μολις είναι έτοιμες, αφαιρούμε τη μεμβράνη, ξεκολλάμε τις μπανάνες από τη λαδόκολα και τις χτυπάμε στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια (πρέπει να είμαστε πάρα πολύ γρήγοροι για να μην ξεπαγώσουν οι μπανάνες).
- Τις χτυπάμε μέχρι το σημείο που οι μπανάνες θα έχουν γίνει σαν βρεγμένη άμμος-χαλίκι. Σε περίπτωση που έχουμε μικρό μίξερ κάνουμε το παγωτό σε δόσεις.
- Μόλις γίνουν μικρά κομματάκια προσθέτουμε το μέλι και συνεχίζουμε το χτύπημα για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Σε αυτό το σημείο εάν επιθυμούμε προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής για πιο έντονο χρώμα και χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτα. Σε αυτό το σημείο μπορούμε να βάλουμε όποιο μπαχαρικό μας αρέσει.
- Το παγωτό μας είναι έτοιμο όταν οι μπανάνες γίνουν μια νόστιμη μαστιχωτή μάζα.
- Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα, την προσθέτουμε στο παγωτό μας και ανακατεύουμε ελαφρά να πάει παντού.
- Σερβίρουμε το παγωτό μας σε ένα ποτήρι, βάζοντας μία στρώση δημητριακά, μερικές κουταλιές παγωτό, ξηρούς καρπούς και κράνμπερις και φύλλα μέντας.
- Αν δεν το καταναλώσουμε όλο, διατηρούμε στην κατάψυξη!
Tip
Το παγωτό μπορεί να γίνει και με άλλα φρούτα όπως φράουλα, απλά θα πρέπει να καταναλωθεί την ίδια στιγμή γιατί δεν μπορεί να ξαναμπεί κατάψυξη.
Advertisements
Advertisements
