Αν θέλουμε να απολαύσουμε κάτι γλυκό αλλά να μην έχει πολλές θερμίδες, τότε δεν έχουμε παρά να φτιάξουμε αυτά τα λαχταριστά muffins με λεμόνι και γιαούρτι.
Υλικά
3 αυγά
150 γραμμάρια ζάχαρη
Advertisements
200 γραμμάρια γιαούρτι
270 γραμμάρια αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Ξύσμα ενός λεμονιού
Εκτέλεση
Advertisements
Βάζουμε σε ένα μπολ τα αυγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε για λίγα λεπτά μέχρι να ενωθούν. Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε το γιαούρτι και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και όταν έχουμε ανακατέψει καλά μοιράζουμε τη ζύμη σε ειδικές φόρμες για muffins. Δεν τις γεμίζουμε μέχρι πάνω γιατί η ζύμη θα φουσκώσει. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
Advertisements
