Ελαφριά και άκρως καλοκαιρινή συνταγή.
Το κοτόπουλο αποτελεί ιδανική επιλογή για τους καλοκαιρινούς μήνες, γιατί παραμένει πάντα μαλακό και γευστικό ακόμα και αν έχει περάσει λίγη ώρα. Γι αυτό η σήμερα θα φτιάξουμε μια νόστιμη σαλάτα με κοτόπουλο, τυρί και μαγιονέζα. Και αν θέλετε να γίνει διαίτης, αντί μαγιονέζα χρησιμοποιήστε βαλσάμικο.
Υλικά
- 2 στήθη κοτόπουλου
- 2 αυγά
- Μαρούλι
- Καρότα
- Καλαμπόκι
- Κίτρινο τυρί
- 1/2 χυμό λεμονιού
- Μαγιονέζα
- Αλάτι
Εκτέλεση
Βράζουμε το κοτόπουλο αφού έχουμε αφαιρέσει το λίπος. Όταν είναι έτοιμο το στραγγίζουμε και το κόβουμε σε κομμάτια.
Βράζουμε τα αυγά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Advertisements
Ρίχνουμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ όταν κρυώσει προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη μαγιονέζα.
Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για μισή ώρα και λίγο πριν σερβίρουμε προσθέτουμε τη μαγιονέζα.
Advertisements
