Οι κοτομπουκιές είναι απ’ τα αγαπημένα εδέσματα μικρών και μεγάλων! Κάντε τα παιδιά χαρούμενα, φτιάχνοντας μόνοι στο σπίτι λαχταριστές κοτομπουκιές, χωρίς συντηρητικά.
Υλικά
3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο, κομμένα σε κύβους
1/3 φλ. αλεύρι
1 αυγό
1 φλ. νιφάδες βρώμης (quaker), ολόκληρες ή περασμένες από το multi
1 κ.σ. σουσάμι
Αλάτι/Πιπέρι
Εκτέλεση
Βάλτε σε βαθύ πιάτο το αλεύρι και ανακατέψτε το με το αλάτι και το πιπέρι. Σε ένα άλλο βαθύ πιάτο χτυπήστε το αυγό ελαφρά και σε ένα τρίτο, ρίξτε τη βρώμη, ανακατεμμένη και ανακατέψτε τη με το σουσάμι.
Περάστε τους κύβους του κοτόπουλου διαδοχικά, πρώτα από το αλεύρι, κατόπιν από το αυγό και τέλος από το μείγμα βρώμης. Τοποθετήστε το παναρισμένο κοτόπουλο σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και βάλτε το στο ψυγείο για μία ώρα.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνετε για περίπου 15-20 λεπτά. Αν θέλετε να αποφύγετε τις τηγανιτές πατάτες, σερβίρετε με ρυζάκι ή με μια πράσινη σαλάτα.
Τιp: Μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα βρώμης, μερικές νιφάδες παρμεζάνας για έξτρα γεύση!
