Το σελήνιο είναι ένα μέταλλο το οποίο, σε μικρές δόσεις, μπορεί να έχει μεγάλη επίδραση στην υγεία σου.
Έχει ήδη συνδεθεί με τη γονιμότητα και τώρα οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι μπορεί να παίζει σημαντικό ρόλο και στη μάχη εναντίον του καρκίνου. Μιλάμε φυσικά για το σελήνιο! Οπότε, αν λίγο είναι καλό, τότε περισσότερο είναι ακόμα καλύτερο; Μάλλον όχι σε αυτή την περίπτωση.
Ο Mark Moyad, M.D., συγγραφέας του βιβλίου The Supplement Handbook, εξηγεί ότι αυτή είναι μία από τις περιπτώσεις όπου το λιγότερο είναι και το καλύτερο.
«Η μεγάλη ποσότητα σεληνίου (200 micrograms την ημέρα) έχει συνδεθεί με αυξημένες πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, επιθετικού καρκίνου του προστάτη, υποτροπής του καρκίνου του δέρματος, ενώ δεν έχει καθόλου καλή επίδραση για την υγεία της καρδιάς», όπως εξηγεί.
«Το σελήνιο είναι ένα υπέροχο θρεπτικό στοιχείο που αποτρέπει πολλές ασθένειες, αλλά η υπερβολική ή η ελάχιστη ποσότητά του μπορεί να καταστεί επιβλαβής για τον οργανισμό. Ένας τρόπος να βεβαιωθείς ότι δεν το παρακάνεις είναι να αποκτάς το σελήνιο από την τροφή σου. Οι τροφές που περιέχουν σελήνιο μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, αλλά η πρόσληψη σεληνίου για την αποφυγή εμφάνισης καρκίνου δεν έχει αποδειχτεί επιτυχής από έρευνες».
Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να φτάσουν το μέσο συνιστώμενο ποσό πρόσληψης απλώς μέσα από τη διατροφή τους, αλλά, καλύτερα να προσθέσεις τις τροφές που ακολουθούν στη λίστα με τα ψώνια σου, για να είσαι πάντοτε σίγουρη:
Φυστίκια Βραζιλίας
Αποτελούν την καλύτερη πηγή σεληνίου, περιέχοντας 544 μικρογραμμάρια (mcg) σε κάθε 30 περίπου γραμμάρια(δηλαδή 6 με 8 καρύδια).
Ψάρια
Με 95 mcg σε κάθε μερίδα(περίπου 100 γραμμάρια), ο τόνος έρχεται στη δεύτερη θέση. Άλλα ψάρια πλούσια σε σελήνιο είναι η ιππόγλωσσα(47 mcg σε κάθε μερίδα), οι σαρδέλες (45 mcg) και οι γαρίδες(40 mcg). Αλλά και το βόειο κρέας περιέχει αρκετό σελήνιο. Το ζαμπόν περιέχει 42 mcg σε κάθε μερίδα, το βοδινό κρέας 33 mcg, η γαλοπούλα 31 mcg και το κοτόπουλο περιέχει 22 mcg.
Τυρί cottage
Αυτό το νόστιμο τυρί περιέχει 20 mcg σεληνίου, αλλά περιέχει και 103 mg ασβεστίου σε κάθε 120 γραμμάρια περίπου.
Δημητριακά
Το ρύζι, η βρώμη ακόμα και τα κορν φλέικς περιέχουν σελήνιο. Συγκεκριμένα, το ρύζι και η βρώμη είναι οι καλύτερες πηγές του, όσον αφορά τα δημητριακά.
