Τί φταίει άραγε;
Όλοι όσοι αποφασίζουν να ακολουθήσουν ένα υγιεινό διατροφικό πλάνο διαπιστώνουν ότι είναι αρκετά πιο δύσκολο απ’ότι φαίνεται.Τα supermarket είναι γεμάτα από υγιεινές και light επιλογές από τα αγαπημένα σας φαγητά. Ακόμα και γλυκά, πίτσες, τυριά, αλλαντικά υπάρχουν όλα στην light εκδοχή τους. Όλες αυτές οι low fat ή low-cal επιλογές όμως έχουν διαφορετική γεύση από τα κανονικά φαγητά. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα όταν το τρώτε να νιώθετε ακόμα κενοί, η πείνα σας δεν έχει ικανοποιηθεί και ειδικότερα ο ουρανίσκος σας. Φυσικά μετά ακολουθεί η κατανάλωση ενός μικρού θερμιδοφόρου snack που σας ικανοποιεί και σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι.
Φάγατε κάτι που είχε χαμηλές θερμίδες και για να νιώσετε χορτάτοι εν τέλι καταναλώσατε περισσότερες θερμίδες απ’όσες θα κερδίζατε αν τρώγατε ένα κανονικό γεύμα.
Σύμφωνα με μελέτες λοιπόν όλο αυτό το αίσθημα ικανοποίησης είναι στο μυαλό σας. Οι ψυχολόγοι υποστηρίζουν ότι όταν αισθάνεστε χορτάτοι είναι αποτέλεσμα του εγκεφάλου και του στομαχιού.
Σε μία μελέτη που πραγματοποιήθηκε, αυτοί που έλαβαν μέρος γεύτηκαν ένα milkshake με βανίλια, το οποίο τους είπαν ότι ήταν με χαμηλές θερμίδες -ενώ στην πραγματικότητα περιείχε 600 kcal- και ένα ρόφημα το οποίο τους είπαν ότι ήταν full fat- ενώ περιείχε μόλις 140 kcal. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι ήπιαν το milkshake ένιωσαν ότι δεν είναι χορτάτοι, ενώ αντίθετα όσοι ήπιαν το ρόφημα δεν μπορούσαν καν να το πιουν όλο.
Το συμπέρασμα λοιπόν ήταν ότι όλα οφείλονται στο ανθρώπινο μυαλό.
jenny.gr
