Μπορεί να είναι το αγαπημένο και πιο συνηθισμένο πρωινό των Αμερικανών αλλά τα τελευταία χρόνια έχει αρχίσει να γίνεται μόδα και στην Ελλάδα.
Πρόκειται για μια εύκολη συνταγή την οποία μπορείτε να κάνετε με πολλές παραλλαγές.
Εμείς σας έχουμε εδώ την πιο δημοφιλή συνταγή για pancakes αυτή τη στιγμή στο Pinterest την οποία δεν χάνετε κάτι να δοκιμάσετε και να απολαύσετε ένα πρωινό Σαββάτου ή Κυριακής.
Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε για να την φτιάξετε είναι πολύ απλά και είμαστε σίγουροι πως όλοι τα έχετε ήδη στα ντουλάπια σας.
Θα χρειαστείτε:
- 1/2 φλ νιφάδες βρώμης
- 1/2 κ.γ. baking powder
- 1 γιαούρτι
- 1/2 ώριμη μπανάνα
- 1 αυγό
- 1/2 κ.γ. βανίλια
- 1/3 φλ. φρέσκα ή κατεψυγμένα blueberries
Εκτέλεση
Ξεκινήστε ρίχνοντας όλα τα υλικά εκτός από τα blueberries στο μπλέντερ. Χτυπήστε μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα.
Αφήστε το μείγμα σας στην άκρη για μερικά λεπτά. Αν είναι πολύ «νερουλό» προσθέστε λίγη ακόμα βρώμη. Αν είναι το αντίθετο προσθέστε λίγο γάλα αμυγδάλου.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίξτε λίγο λάδι ή βούτυρο και αφήστε το να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά.
Ρίχνετε με το κουτάλι τη ζύμη μέσα στο τηγάνι. Πάνω σε κάθε pancake ρίχνετε και μερικά βατόμουρα (blueberries).
Αφήστε για 1-2 λεπτά τα pancake σας να γίνουν από τη μια μεριά και έπειτα γυρίστε τα από την άλλη.
Βγάλτε τα pancake σας και συνεχίστε με την υπόλοιπη ζύμη.
Τα υλικά που σας δώσαμε παραπάνω είναι για 4 pancakes.
Μπορείτε να σερβίρετε με μερέντα, μέλι, maple cyrup ή και κομματάκια σοκολάτας.
