Παϊδάκια στον φούρνο

Λαχταριστά αρνίσια παϊδάκια με μηλίτη και δυόσμο.

Υλικά:

8 αρνίσια παϊδάκια
1 κ.σ. δυόσμο τριμμένο
4 κ.σ. ξηρό μηλίτη
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
1 κ.γ. μαύρη ζάχαρη
ελάχιστο μαύρο πιπέρι

Διαδικασία:

Advertisements

Σε ένα μικρό σκεύος βάζετε τον δυόσμο, τον μηλίτη, το σκόρδο και τη ζάχαρη.

Βράζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και αφήνετε να σιγοβράζει έως ότου μείνουν περίπου 2-3 κουταλιές.

Περνάτε με το μίγμα, με ένα πινέλο, τα παϊδάκια και προσθέτετε λίγο πιπέρι.

Τα ψήνετε σε προθερμασμένο γκριλ για 6-7′ και επαναλαμβάνετε τη διαδικασία και στην άλλη τους πλευρά.

Αφού τα γυρίσετε, τα ψήνετε για άλλα 5′.