Hangover burger: Πως να φτιάξετε το πεντανόστιμο μπέργκερ με διπλό μπιφτέκι και τηγανητά αβγά

Για τα μπιφτέκια

• Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
• Τρίβουμε το βούτυρο στον κιμά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και πλάθουμε καλά. Χωρίζουμε σε 4 μπιφτέκια περίπου 120-140 γρ. και βάζουμε στο καυτό τηγάνι.
• Πιέζουμε με μια σπάτουλα και ψήνουμε 1-2 λεπτά. Γυρνάμε και βάζουμε πάνω από κάθε μπιφτέκι από 2 φέτες τσένταρ.
• Ψήνουμε για 1-2 λεπτά. Προαιρετικά βάζουμε 50 γρ. νερό στο τηγάνι, καλύπτουμε με καπάκι και ψήνουμε για 30 δευτερόλεπτα. Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη.
• Τοποθετούμε άλλο τηγάνι στη φωτιά και βάζουμε το μπέικον. Ψήνουμε για 2-3 λεπτά και από τις δύο πλευρές και τοποθετούμε πάνω από κάθε μπιφτέκι.
• Κόβουμε τα ψωμάκια στη μέση και βάζουμε στο τηγάνι. Αφήνουμε να πάρουν χρώμα και αφαιρούμε από την φωτιά.

Για τη σύνθεση

• Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο. Βάζουμε τα αβγά και τηγανίζουμε. Αφαιρούμε και αφήνουμε στη άκρη.
• Απλώνουμε τη σάλτσα bbq στις βάσεις από τα ψωμάκια και τοποθετούμε από πάνω 2 μπιφτέκια με το τυρί και το μπέικον.
• Τοποθετούμε πάνω από τα μπιφτέκια το αβγό και από 1 φέτα ντομάτας.
• Απλώνουμε τη μαγιονέζα στην πάνω φέτα από τα ψωμάκια, βάζουμε το iceberg και κλείνουμε.
• Σερβίρουμε με τα αγγουράκια τουρσί και τηγανητές πατάτες.