Ένα από τα ωραιότερα και πιο εύκολα γλυκά είναι τα muffins. Δοκίμασε μια εύκολη συνταγή για λαχταριστά, μαλακά σοκολατένια muffins με καρύδια και θα μείνεις έκπληκτη από την νοστιμιά που κρύβει μια μικρή σοκολατένια μπουκιά!
Υλικά που θα χρειαστείς:
1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
24 καρύδια κομμένα στη μέση
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι τριμμένο ψιλοκομμένο κολοκύθι
1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο
1/2 φλιτζάνι γλυκόπικρη ψιλοκομμένη σοκολάτα
3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
Πως θα το φτιάξεις:
Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε καλά τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αλάτι και το αυγό.
Πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος, την βανίλια και το κολοκυθάκι και συνέχισε το ανακάτεμα.
Κοσκίνισε και ρίξε στο μείγμα το αλεύρι και το κακάο και στην συνέχεια πρόσθεσε την σοκολάτα. Ανακάτεψε πολύ καλά μέχρι να ενωθούν και να συνδυαστούν καλά όλα τα υλικά.
Στην συνέχεια ψέκασε με το αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος τα κυπελλάκια για τα muffins. Γέμισε το κάθε κύπελλο με 2 κουταλιές από το μείγμα και από πάνω βάλε μισό καρύδι.
Ψήσε τα muffins για περίπου 15 με 17 λεπτά και στην συνέχεια άφησε για λίγα λεπτά τα muffins μέσα στα κύπελλα προτού τα βγάλεις. Όταν περάσει ο χρόνος, βάλε τα στα πιάτα σερβιρίσματος και σέρβιρε όσο ακόμα είναι ζεστά.
joytv.gr
