Συνταγές

Κανεντέρλι αλά τιρολέζε, τα ιταλικά γιουβαρλάκια λίγο πειραγμένα, από τον master chef Πάνο Ιωαννίδη. Από τον Πάνο Ιωαννίδη Υλικά Για τα canederli (γιουβαρλάκια) 100γρ. κιμά μοσχαρίσιο 250γρ. ψωμί του τοστ χωρίς κόρα, σε μικρά κυβάκια (κρουτόν) 100γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 30γρ. βούτυρο ...

Μπορεί να τρελαίνεσαι για την μηλόπιτα, αυτό το κέικ, όμως, συνδυάζει τα κλασικά μήλα με το λατρεμένο crumble, δίνοντας του την απαραίτητη τραγανότητα. Συστατικά 2 κουτ. του γλυκού βούτυρο ανάλατο 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κουτ. του...

Δείτε πως να φτιάξετε τάρτα διπλής σοκολάτας και καραμέλας. Μια απολαυστική και εύκολη τάρτα με λευκή και μαύρη κουβερτούρα και dulce de leche! Από τον Άκη Πετρετζίκη Συστατικά Για τη βάση 375 γρ. έτοιμη ζύμη τάρτας εμπορίου βούτυρο, για την ταρτιέρα 400...

Μια νόστιμη κοτόσουπα ιδανική για τα κρύα του χειμώνα. Από τον Σωτήρη Ευαγγέλου Υλικά 1 κοτόπουλο, κατά προτίμηση βιολογικό ή ελευθέρας βοσκής 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κλαδάκι σέλινο 1 κομμάτι πράσο (το λευκό μέρος) 2 γαρίφαλα 1 κλαδάκι θυμάρι 1...

Τραγανά πεϊνιρλί με κιμά και τυρί...μια πεντανόστιμη συνταγή που θα λατρέψετε! Από τον Λάμπρο Βακιάρο   Υλικά Για τη ζύμη 540 γρ αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) 9 γρ ξηρή μαγιά 15 γρ ζάχαρη 240 γρ χλιαρό νερό 10 γρ αλάτι 30 γρ...

Αυτή η πίτα μπορεί να γίνει το αγαπημένο σνακ μικρών, αλλά και μεγάλων. Το θρεπτικό πράσο μαζί με τα μπαχαρικά δημιουργούν την πιο αρωματική πίτα. Από την Ιωάννα Σταμούλου Υλικά 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο για πίτες 600γρ. ανάμικτο κιμά χοιρινό + μοσχαρίσιο 1 φλιτζανάκι του...

Ελαφριά και τραγανά, αυτά τα σπιτικά τσιπς κοντράρουν επάξια τα αγαπημένα μεν ανθυγιεινά δε πατατάκια του περιπτέρου. Υλικά 200 γρ. κολοκύθι σε φέτες (περίπου 50 φέτες) 1 κουτ. της σούπας ξίδι βύνης 1 ½ κουτ. του γλυκού ελαιόλαδο ⅛ κουτ. της σούπας θαλασσινό αλάτι   Διαδικασία Προθερμαίνουμε...

Cheesecake πραλίνα χωρίς ψήσιμο, μία συνταγή φανταστική που γίνεται σε 5΄. Αυτό το λαχταριστό γλυκό, θα το λατρέψεις από την πρώτη μπουκιά. Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Υλικά Συνταγής 325 γραµ. μπισκότα digestive 120 γραµ. βούτυρο λιωμένο χλιαρό 450 γραμ. πραλίνα σε...

Η φουρτάλια είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Άνδρου, το λεγόμενο φαγητό της φούριας που φτιάχνεται με ό, τι μπορείτε να φανταστείτε ανάλογα την εποχή όπως κρεμμύδια ή ακόμα και κολοκύθια. Απαραίτητο υλικό ωστόσο είναι το λουκάνικο. Είναι πεντανόστιμη και...

Διαλέξτε μεγάλα ζυμαρικά γι’ αυτή την ιταλιάνικη συνταγή, όπως paccheri (που μοιάζουν με ριγωτά κανελόνια) ή κοχύλες, για να φωλιάσει μπόλικη σάλτσα στο εσωτερικό τους. Από τον Χριστόφορο Πέσκια Υλικά 1 κιλό ψαχνό από αρνίσιο μπούτι, σε κομματάκια 15 γρ. 100 γρ....